Найцікавіші факти про суші і роллах. Частина 1

6

Батьківщиною суші вважається Японія. Японці спочатку їли роли як доповнення до перших страв, але з плином часу вони стали дуже популярні.

Їх стали готувати в усіх країнах світу, додаючи в блюдо інгредієнти, які характерні для традиційних кухонь різних народів.

В даний час суші по праву вважаються найбільш популярною стравою у світі. Потрібно сказати, що у своєму сучасному вигляді вони з’явилися лише на початку XIX століття. Тоді їх називали «нігірі». Для написання слова «суші» використовували ієрогліф, що позначає рибу. Але зараз суші позначають ієрогліфом – «стиль життя».

30 років тому роли обігнали за популярністю в США Coca-Cola і страви з Макдональдса. Розмір порцій в ті часи був дуже великим, а замість свіжої риби використовували мариновану в соєвому соусі.

Кухарі-сушисти в сімдесяті роки XX століття навчалися не менше 9 років. Сьогодні сушистом можна стати максимум за 3 роки. У перші два роки кухаря дізнаються все про рибу і про те, як її готувати. Ще рік йде на те, щоб познайомитися з іншими начинками.

Найпопулярнішими ролами на планеті вважається «Каліфорнія». Головна їх особливість у тому, що вони виготовлені прийомом «навиворіт». Їх придумав шеф-кухар з Лос-Анджелеса.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Корисний чай з молоком?

Роли стали настільки популярними, що сушисти зі всього світу думають не тільки про смак, але і про унікальному дизайні страви.Токіо Кийота допомогою своїх робіт заявив, що роли це не тільки їжа, але і справжнє кулінарне мистецтво.

У Японії вважається, що готувати це блюдо має обов’язково чоловік. Це пояснюють тим, що у жінок температура тіла трохи вище, ніж у чоловіків, тому роли, приготовані жінкою, не можуть бути досить смачними.

Сподобалася стаття? Тоді поділіться нею зі своїми друзями в соціальних мережах!