Як же хочеться іноді побалувати себе чимось солоденьким, та при цьому не нашкодити талії. Добре, що сьогодні можна знайти смачні рецепти навіть для тих, хто постійно дотримується дієти. Приміром, фуд-блогер Агнія вміє готувати чудовий шоколадний торт без грама борошна, а ось за консистенцією він виходить звичним для всіх тортом. При цьому, запевняє автор, готувати його суцільне задоволення — просто і швидко. Спробуємо?
Інгредієнти:
450 гр шоколаду не менше 80%
150 гр цукру
150 гр вершкового масла
4 яйця + 2 жовтки
[u]Процес приготування:[/i]
1. Духовку розігріти до 190 градусів, форму для випічки змастити маслом і вистелити дно пергаментом.
2. Яйця і жовтки збивати з цукром міксером протягом 10 хвилин до появи пишної світлої маси.
3. Шоколад розламати і скласти в миску, туди ж викласти нарізане масло і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці в імпульсному режимі, дістаючи кожні 40 секунд і ретельно перемішуючи масу. Потім додати трохи шоколадної суміші до збитим яйця і добре перемішати. Додати шоколадну суміш і все ретельно перемішати лопаткою.
4. Вилити тісто в підготовлену форму, поставити на водяну баню і випікати 45 хвилин. Пиріг повинен бути твердим на дотик.
5. За бажанням можна приготувати меренгу. Для цього зважити 2 білка, на кожні 50 гр білків взяти 100 гр цукру, збити меренгу, готовий крем намазати шапочкою на торт і поставити в духовку на кілька хвилин, поки не з’явиться легка скоринка.
6. Дати пирогу повністю охолонути, можна залишити в холодильнику на ніч.
Веганські радості: корисний торт на основі кешью з вишнею
