Як урізноманітнити меню з допомогою авокадо: пять оригінальних рецептів.

36




Зовсім недавно ми розповідали про корисні властивості авокадо, треба сказати, вони вражають. Багато часто проходять повз цього фрукта, так як просто не знають, що з нього приготувати. Перше, що приходить на розум, — гуакамоле, ця традиційна мексиканська закуска відмінно впишеться в посиденьки з рідними на дачі, поки буде смажитися шашлик. А ще ознайомтеся з підбіркою з п’яти простих рецептів з авокадо, вам обов’язково що-небудь сподобається.

АВОКАДО З ЯЙЦЕМ ДО СНІДАНКУ

Інгредієнти:
Авокадо 1 шт
Куряче яйце (невелика або замінити перепелиними) 3 шт
Сіль з травами за смаком
Оливкова олія 1 ч. л.
Мигдаль 6 шт
Мікрозелень на вибір

Процес приготування:
1. Розрізати авокадо на дві частини, промазати серцевину маслом, посолити і відправити в духовку на 10 хвилин при температурі 180С.
2. Розбити яйця в порожнині авокадо і випікати ще 6-7 хвилин до готовності яєць. Подавати з подрібненими горіхами і зеленню.

Как разнообразить меню с помощью авокадо: пять оригинальных рецептов

САЛАТ ЗІ СПАРЖІ ТА АВОКАДО

Інгредієнти:
Пучок спаржі
Стиглий Авокадо 1 шт.
Жменя руколи
Оливкова олія 1 ст. л.
Сік половини лайма
Сіль і перець за смаком.
Жменя пекана, підсушеного на сковороді.

Процес приготування:
1. Видалити жорсткі кінці у спаржі. Спаржу нарізати скибочками.
2. Відварити спаржу до м’якості ~5-7 хвилин і трохи остудити.
3. Покласти шматочки спаржі в салатницю. Додати авокадо, рукколу, подрібнені горіхи. Полити соком лайма і оливковою олією. Додати сіль і перець за смаком.

Как разнообразить меню с помощью авокадо: пять оригинальных рецептов

СМУЗІ З АВОКАДО І БАНАНА

Інгредієнти:
Авокадо 1 шт
Заморожений банан-1 шт
Лимон 1 (сік)
Соєвий мигдальний йогурт (можна звичайний) 100-150 гр
Кокосове молоко 100 мл
Папайа 1/4
Мед, кленовий сироп) 1 ст. л.

Процес приготування:
Всі інгредієнти скласти в блендер і перебити до однорідної маси. Корисний і поживний сніданок готовий!

Как разнообразить меню с помощью авокадо: пять оригинальных рецептов

МАФІНИ З АВОКАДО І ШПИНАТОМ

Інгредієнти:
(на 12 штук стандартних або 30 штук міні)

Сухі інгредієнти:
240 гр борошна
1 ч. л. солі
2 ч. л. розпушувача
1 ч. л. соди

Вологі інгредієнти:
1 великий авокадо (близько 225 гр)
120 гр молодого шпинату
Сік ½ лимона
1 зубчик часнику
2 яйця
75 гр горгонзоли або іншого блю чіз
80 гр оливкової олії
½ Ч. л. перцевої суміші «5 перців»

Декор:
Помідори черрі

Процес приготування:
1. Окремо змішати сухі інгредієнти.
2. Шпинат, м’якоть авокадо і часник подрібнити в кухонному комбайні. Ввести яйця і протягом 20 секунд пробити на максимальній швидкості. Додати сік лимона, оливкова олія, розкришений сир і перцеву суміш, змішати.
3. З’єднати суху і вологу частини, швидко змішавши.
4. Формочки для мафінів збризнути маслом і наповнити тістом на 3/4.
5. Стандартні мафіни доповнити помідори черрі, міні – половинкою черрі.
6. Випікати в розігрітій до 180°С духовці протягом 25-30 хв.
7. Перед подачею полити ароматним оливковою олією (за бажанням).

Как разнообразить меню с помощью авокадо: пять оригинальных рецептов

АВОКАДО НА ГРИЛІ З ПОМІДОРАМИ І КІНЗОЮ

Інгредієнти:
Авокадо 1 шт
Оливкова олія, настояне на тимьяне (або будь-яке інше) 1 ст. л.
Помідори (дрібні) 5 шт
Кінза за смаком
Солодкий перець ¼ шт
Бальзамічний оцет 1 ч. л.
Часник 1 зубчик
Базилік і крес для подачі (за бажанням)
Щіпка солі

Процес приготування:
1. Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, змащуємо зріз оливковим маслом і кладемо зрізом на гриль хвилини на 4.
2. Помідори і перець ріжемо на дрібні шматочки, додаємо подрібнені часник і кинзу, оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, перемішуємо і наповнюємо половинки авокадо. Можна прикрасити базиліком або іншою зеленню.

Смачно без випікання: тарт з авокадо і лаймом