Міні-печиво з шоколадною начинкою.

46




За один раз ви зможете спекти 150-200 міні-штук смачного печива.

Інгредієнти:

Тісто:

– 400 р борошна
– 125 г цукру
– 200 г вершкового масла, холодна, нарізати
– 1 яйце
– Щіпка солі

Начинка:

– 150 г темного шоколаду
– 100 г вершкового масла
– 100 р цукрової пудри

Приготування:

У мисці середнього розміру змішайте всі інгредієнти для тіста і замісіть.

Розділіть тісто на 2-3 частини і з кожної зліпити кульку. Зробіть його плоским.

Розкачайте кожну частину тіста між 2 аркушами паперу для випічки до товщини максимум 0,3 див. Покладіть в морозилку на 30 хвилин або в холодильник на пару годин.

Використовуйте круглу форму (малого діаметра), наприклад, ніж для видалення серцевини з яблук, і виріжте кружечки. Перекладіть їх на деко і поставте в морозилку на 15 хвилин.

Духовку нагрійте до 175 градусів. Для прикраси зробіть невеликі отвори в печиво дерев’яною паличкою. Поставте в духовку на 5 хвилин, поки печиво не стане золотистого відтінку. Повністю остудіть.

Для начинки розтопіть шоколад і масло на водяній бані. Додайте цукор і перемішайте. Перелийте крем кондитерський мішок поки він ще гарячий. Нанесіть трохи крему на 1 половинку печива і накрийте другою. Повторіть з рештою тестом і печивом. Остудіть.

Приємного апетиту!

Посилання по темі:

Форум “Рецепти”