Чим замінити морозиво влітку: рецепти корисних холодних десертів

21

у спекотну погоду так і хочеться порадувати себе смачним, холодним морозивом. Причому, навіть якщо самі ви до нього байдужі, діти все одно змусять вас про нього згадати. Однак світ сповнений не менш смачними, але більш корисними десертами.

Морозиво – той самий десерт, який в більшості своїй люблять і дорослі, і діти. Тому ми не будемо намагатися відняти у вас улюблені ласощі, і не станемо називати його шкідливим для здоров’я. Замість цього ми пропонуємо вам кілька корисних і смачних альтернатив, які допоможуть вам урізноманітнити літнє меню.

крижані смузі

Смузі прекрасні своїм швидким і легким приготуванням. Досить купити свої улюблені фрукти і ягоди, трохи молока і заздалегідь підготувати лід. Буквально 10 хвилин в день і можна щоранку радувати себе корисним і охолоджуючим напоєм.

фруктово-ягідний смузі

для однієї порції вам знадобиться:

Один великий банан

Один ківі

Жменю улюблених ягід

Молоко

Лід (за бажанням)

Щоб приготувати крижаний смузі у вас є два варіанти: або заздалегідь заморозити банан, попередньо нарізавши його часточками, або просто додати в блендер лід.

Не важливо, який спосіб ви виберете, вам потрібно банан (заморожений в першому випадку, свіжий – у другому), подрібнити в блендері разом з 50-70 мілілітрах молока.

Половину отриманої суміші заливаємо в стакан і відправляємо в морозильник. В іншу половину додаємо ківі і знову збиваємо все до однорідної маси. Заливаємо це поверх першого бананового шару і також залишаємо в морозильнику.

Слідом подрібнюємо в блендері ягоди з 50-70 мілілітрах молока. Додаємо останній шар до двох попередніх і залишаємо в морозильнику ще на 5 хвилин. Після цього смузі готовий.

банан в шоколаді

Ще один швидкий і натуральний холодний десерт-банан в шоколаді. Особливо до смаку він припаде дітям.

для двох порцій вам знадобиться:

Один великий банан

Розтоплений шоколад

Горішки (за смаком)

Розрізаємо банан навпіл, в кожну з половинок вставляємо паличку для морозива, або шпажку. Після занурюємо банан в заздалегідь розтоплений шоколад, зверху при бажанні посипаємо горішками.

Поміщаємо результат в морозильник і тримаємо там до тих пір, поки шоколад не стане твердим.

домашній фруктовий лід

Фруктовий лід в магазині в будь-якому випадку містить барвники і приготований не з натуральних інгредієнтів, проте саме він відмінно рятує в спеку.

Вдома приготувати корисний і смачний фруктовий лід не складе труднощів. Єдине, що вам знадобиться – спеціальні форми, в якому його можна потім заморозити.

Готується фруктовий лід наступним чином: будь-які фрукти або ягоди подрібнюєте в блендері до однорідної маси. Потім вливаєте в отриману суміш трохи соку або лимонаду, змішуєте, розливаєте по формах і залишаєте в морозильнику, поки маса не затвердіє.

Не забудьте вставити в форми палички або шпажки перед тим, як відправити їх в морозильник.

сорбет

Не менш смачний і корисний, але більш енерго – і времязатратний десерт. Сорбет також готується з фруктів і ягід, але заморожуючи його, необхідно щогодини “ворушити” суміш, щоб позбутися від грудок льоду. Готовий повністю він буде тільки після ночі, проведеної в холодильнику.

Класично для приготування цього десерту вам знадобляться подрібнений фрукти і ягоди і цукровий сироп. Цукор можна замінити медом.

фруктовий сорбет

вам знадобиться:

400 грам бананів

300 грам абрикосів

30 грам цукру

150 мл води

Цукор з водою ставимо на вогонь і розчиняємо, щоб вийшов цукровий сироп.

Фрукти збиваємо в блендері. В отриману масу додаємо цукровий сироп і знову гарненько збиваємо.

Кладемо фруктову масу в холодильник. Щогодини необхідно” ворушити ” суміш виделкою. У холодильнику десерт повинен пробути 12 годин. Після можна його дістати, ще раз збити в блендері, і повернути в холодильник ще на пару годин. Не забувайте також її періодично перевіряти і помішувати. Після ложкою для морозива викладаємо десерт на тарілку і насолоджуємося всією сім’єю.

Ягідні сорбети готуються приблизно також, тільки їх можна спочатку змішувати з цукром і дати їм пустити власний сік для сиропу.

полуничний сорбет

вам знадобиться:

300 грам полуниці

Один лимон

75 грам цукру

Моєму і ріжемо полуницю на часточки. Перекладаємо все це в миску і засипаємо цукром, додаємо трохи лимонного соку і води, і залишаємо на 15 хвилин.

Після подрібнюємо все це блендером до густої однорідної маси. Переливаємо все це в зручну ємність і ставимо в морозильник. Щогодини” ворушимо ” суміш виделкою і знову кладемо в морозильник. Так зробити потрібно мінімум чотири рази, після чого можна залишити десерт заморожуватися на ніч. Вранці він готовий до вживання.