Про огірку, як одному з найпопулярніших продуктів харчування, існує багато різних чуток. Вони змушують людей сумніватися, що правда, а що – брехня. Багато міфів були придумані жінками, які намагалися омолодитися і схуднути за допомогою цього зеленого рослини.
Корисних властивостей у огірка дійсно багато. Наприклад, він містить клітковину, цукор, велику кількість калію, кальцію, магнію, фосфору, йоду, вітаміни групи в і с. Огірки ми звикли не тільки вживати в їжу, але і робити з них різні маски, а також просто прикладати до обличчя, намагаючись приховати сліди втоми. Багато жінок також сідають за спеціальну «огіркову дієту», щоб позбутися від зайвої ваги. Але чи допоможуть всі ці хитрощі в боротьбі зі старінням і зайвою вагою? ми вивчили найпоширеніші думки про огірок.
Міф №1: огірок – це овоч
Огірки з’явилися в тропічних районах азії, а потім поширилися в країнах середземномор’я. Першими вирощувати цю рослину стали слов’янські народи, причому вживали наші предки огірки в незрілому вигляді. До слова, ця тенденція збереглася і зараз. У зрілому стані огірок розбухає, замість зеленого забарвлення набуває жовту, а також стає несмачним. Це пов’язано з тим, що огірок належить до сімейства гарбузових.
А ось про вид цієї рослини вчені сперечаються безліч років. Ми вже давно звикли називати огірок овочем. Але генетичні дослідження показали, що його плід споріднений ягодам. У огірків м’яка шкірка, соковита м’якоть і велика кількість насіння. Наукові тлумачення свідчать, що огірок – помилкова ягода, що має плодове ложе.
Міф №2: огірки допомагають схуднути
Огірок дійсно вважається низькокалорійним продуктом (15 ккал в 100 г). І за раз його можна з’їсти багато. Цей факт вплинув на появу так званих «огіркових дієт». Якщо щодня протягом декількох тижнів є тільки одну цю ягоду, то ви досягнете певного ефекту. Однак це може привести до непоправних наслідків – порушення нормального обміну речовин в організмі, болів в животі, частого розладу шлунка. Як правило, після таких дієт виникають проблеми зі здоров’ям, наприклад, дистрофія, випадання волосся і т.д. Харчуватися одними огірками – це приблизно рівнозначно спробі пити одну тільки воду кожен день.
Крім того, огірки стимулюють апетит. Тобто чим більше ви їсте їх, тим більше вам хочеться вжити в їжу чогось більш калорійного. Через це властивості “огіркові дієти” вважаються низькоефективними. Частенько сидять на такій дієті зриваються, починаючи їсти все підряд. Людям з надмірною масою тіла особливо не рекомендується вживати огірки перед основним прийомом їжі. Це тільки» розігріє ” апетит, що згодом може привести до частого переїдання, навантаженні на печінку і шлунок.
Міф № 3: огірки запускають обмін речовин
Помилка, яка випливає з попереднього міфу. Багатьом жінкам все-таки дуже хочеться вірити в те, що огірок допомагає нормалізувати обмін речовин. Прискорений метаболізм, як вважається в народі, допомагає «їсти і не товстіти». На ділі ця рослина чарівною паличкою не є. Єдине, чим в цьому випадку може допомогти огірок, – це втамувати спрагу. Огіркова вода допомагає впоратися з зневодненням, прекрасно замінює будь-які газовані напої.
Запустити обмін речовин такий низькокалорійний продукт не може. Це під силу лише інтервальним тренувань і вживання білкової їжі, але ніяк не огіркам. Тим більше не варто вірити цьому міфу, якщо у вас є таке захворювання як діабет. В такому випадку овочеві салати явно користі не принесуть, а вирішити проблеми з метаболізмом зможе тільки лікар.
Міф № 3: огірки допомагають позбутися від прищів
Огірки на 95% складаються з води. І в них дійсно міститься багато корисних елементів: ретинол, вітаміни групи b і c, ферменти і мінерали. Вони входять в число найкращих продуктів для здорової шкіри, адже роблять позитивний вплив на будь-який тип шкіри, будь вона жирною або сухою. Також науково доведено, що в огірках містяться антиоксиданти, які виводять з організму людини небажані речовини.
Однак повністю захистити від запалень не можуть навіть корисні мікроелементи, що містяться в огірках. Часто виникнення прищів на шкірі відбувається через збій гормонів, серйозних неполадок в організмі або генетичної схильності. Корисні властивості огірка можуть надати шкірі лише здоровий блиск, але з підшкірними запаленнями їм впоратися не під силу. Щоб запобігти появі прищів, необхідно повністю поміняти харчування і впоратися з можливими захворюваннями. Комплексне лікування повинно йти зсередини.
Міф № 4: огіркова маска згладжує зморшки
Частенько ми беремо огірок, нарізаємо його на кружечки і прикладаємо їх до проблемних місць на обличчі. Або робимо спеціальну маску для обличчя, подрібнюючи рослина і видавлюючи з нього сік. Кислотно-лужний баланс огірка сприятливий для особи, але, на жаль, чарівними властивостями він не володіє. За допомогою корисних властивостей огірка можна запобігти втраті рідини в організмі. Огіркові маски використовуються в якості зволожуючого і тонізуючого засобу. Вони дійсно допоможуть позбутися від мішків і набряків під очима.
Тільки тут існує одне «але»: огірком не можна згладити зморшки, які вже з’явилися на обличчі. Панацеєю огірок бути не може. Він лише виступає в якості помічника, і то тимчасового. В першу чергу огірки допомагають зняти набряки, запобігають зневоднення організму, сприяють детоксикації організму. Старіння ж-це складний процес, який можна лише спробувати відтягнути. У цьому допоможе косметологічний догляд (наприклад, уколи ботокса), але не звичайні огіркові маски. Куди більш ефективним і неінвазивним інструментом в боротьбі зі зморшками стане звичайна йога.
Міф №5: колючі огірки містять багато гормонів
Як стверджують ботаніки, квітки огірка фактично є різностатевими. Під час і після запилення квітка може не зав’язатися відразу, але в другій цикл росту рослини квітка все-таки може запилитися. “пустоцвіти” показують, чи є плід молодим або старим.
В процесі посадки процес запилення може штучно запобігатися, наприклад, за допомогою 4-хлорфеноксиуксусной кислоти. Це робиться для того, щоб квітки не опадали. Таким способом стимулюється утворення зав’язей, а квітки огірка міцніше прилипають до верхівки плоду або зовсім не опадають. Так в процесі селекції і “народжуються” колючі огірки. Кислота, якою обробляється плід, є фітогормоном, а тому на здоров’я людини не впливає. Вона не може міститися в рослині вище певного стандарту, тому турбуватися про високий вміст гормонів в колючих огірках не варто.
У огірка є маса корисних властивостей, якими можна користуватися в звичайному житті. Вживання соку цієї рослини допомагає впоратися зі зневодненням організму, а спеціальні маски з огірків надають шкірі здоровий блиск.
