Нові гости дозволяють виробникам робити магазинне масло менш жирним і з різними добавками, що звичайно не може не позначитися на його смаку. Витрачати гроші на сумнівний продукт немає сенсу: домашнє вершкове масло без сторонніх смаків і запахів робиться за 10 хвилин з кілограма сметани.
продукти
сметана — 1 кг
Як приготувати вершкове масло
Рецепт з розряду простіше не буває.
Переливаємо в глибоку миску весь кілограм сметани (чим жирніше, тим краще) і починаємо збивати міксером.
В процесі масло відокремиться від пахти.
Тепер руками в рукавичках збираємо масло на край миски, рідину зливаємо.
Найпростіше буде зробити це через сито.
До речі, з рідини потім можна спекти смачні млинці.
Масло промиваємо в крижаній воді.
Відбиваємо руками, упаковуємо в харчову плівку і на 2 години прибираємо в холодильник, просто для надання форми.
Домашнє масло не йде ні в яке порівняння з магазинним. Воно вийшло набагато смачніше.
Приємного апетиту!
відеорецепт:
