Легкий азіатський вечеря або смажена пекінська капуста

29

швидкий, легкий і дуже смачна вечеря! особливо рекомендую це блюдо для романтичної вечері…

  • 1 середній качан пекінської капусти
  • 200-300 г креветок (бажано побільше), можна замінити куркою
  • 300 г печериць
  • 1 велика морква
  • 1 солодкий перець – паприка
  • 1 невеликий гострий перчик (можна не додавати)
  • шматочок кореня імбиру (можна використовувати порошок)
  • 1 столова ложка соєвого соусу,
  • 1 столову ложку цукру
  • сіль за смаком
  • рослинна олія кунжут

Гриби вимити, порізати і на сухій сковороді обсмажити, доки не випарується вода. Потім відставляємо в сторону. Перець ріжемо соломкою, моркву трьом на тертці для корейських салатів. Якщо любите гостре, обсмажте на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла гострий перець і корінь імбиру, додайте гриби, паприку, моркву – нехай все прожариться на невеликому вогні.

Креветки розморозити і дати їм стекти. Пекінську капусту порізати довільно, бажано середніми-великими смужками. Підготовлені капусту і креветки обсмажуємо в маслі, злегка солимо, якщо капуста дала сік, чекаємо, щоб він випарувався. В кінці смаження додаємо інші овочі, цукор, соєвий соус і даємо всій овочевій масі добре прогрітися на сковороді.

Все! вечеря в пекінському стилі готовий! залишилося тільки розкласти приготовану страву по тарілках і посипати насінням кунжуту. Креветки можна замінити куркою, її потрібно буде нарізати невеликими шматочками і обсмажити, з куркою блюдо буде більш ситне.