порідж-найчастіше, це та сама вівсянка, основа правильного сніданку у англійців. у перекладі з англійської porridge-каша, яка готується з розварених злаків. Причому підготовлена вівсяна крупа це тільки одна з можливих круп для каші. Крупу розварюють у воді або молоці, роблять густий або рідкої, присмачують солодкими добавками, фруктами, овочами і навіть м’ясом. Крім того, це просте блюдо, яке готується недовго – відмінно підходить для сніданку.
Яку вівсяну крупу варто варити для гарної каші
На мій смак, вівсяні пластівці швидкого приготування, при варінні, виходять дуже м’якими, виходить каша-розмазня. Кращий результат виходить з вівсяної крупи, яка не проходила значної термообробки, плющені зерна – вона досить груба. До речі, і коштує вона дешевше, засвоюється повільніше – ситість буде набагато довше.
При використанні вівсяної крупи, час приготування каші може становити до півгодини. У той час як вівсяні пластівці часто досить просто залити окропом. Після відварювання, вівсянку варто трохи розбавити вершками або додати молоко і вершкове масло. Для швидкого сніданку варто до готової вівсянці додати фрукти, родзинки, горіхи, мед – за бажанням. Ми приготували страву з карамелізованими грушами, волоськими горіхами та родзинками.
