Салат з кукурудзою

23

Колись давно, так вийшло, треба було приготувати поживну закуску з тих продуктів, які були в наявності. так з’явився домашній салат з кукурудзою, овочами і майонезною заправкою. він цілком прижився вдома, і іноді ми його готуємо, особливо у вигляді швидкої вечері-треба тільки з ранку спекти кілька картоплин і зварити яйця. Власне, це і вся підготовка. Решта інгредієнтів використовуються свіжими або купленими в магазині – консервовані зерна кукурудзи, мариновані огірки, зелень, цибуля і майонез. Втім, домашній майонез також готується швидко. Салат “збирається” за 10 хв, і готовий до подачі.

Як вибрати якісну консервовану кукурудзу

Це складно зробити в магазині, так як продукт продається в запаяній жерстяній банці. Але, одного разу купивши хороші зерна, не варто більше експериментувати. Важливо, щоб кукурудзяні зерна були цілими, без домішок. Чим світліше кукурудза, тим вона молодша і ніжніше, прозора рідина говорить про продукт низької якості, і рідини повинно бути менше ніж самого продукту. І не купуйте «м’яті» банки – може бути присмак олова.

За бажанням, салат можна готувати у вигляді суміші інгредієнтів, заправляючи його майонезом або схожим соусом безпосередньо перед подачею. Я вважаю за краще укладати продукти шарами, як в салаті мімоза. Зручно змішувати частину продуктів, заправляти їх майонезом і формувати шари такої суміші, по черзі з зернами кукурудзи – вона буде виділятися, а верх змащувати спеціально підготовленою заправкою з зеленню.