Якщо у вас вдома гості або ви хочете влаштувати собі особливу вечерю, рецепт м’яса ягняти в млинці (Krepte Kuzu Eti) – саме те, що вам потрібно. Назва може здатися екзотичною, але насправді вона досить проста, а результат чудовий. Цей рецепт, особливо улюблений господинями, не потребує складних кроків. Достатньо правильних інгредієнтів та трохи терпіння.
Ця страва поєднує смак ягнятини з легкістю тонких млинців. Воно виглядає вишукано і припаде до смаку будь-якому гурману. Погляньмо, як його приготувати крок за кроком.
Інгредієнти: що потрібно для м’яса ягняти в млинцях?
Перш ніж розпочати, важливо розкласти усі інгредієнти на столі. Ось що вам знадобиться для м’яса ягняти в млинцях:
Інгредієнти для м’яса:
* 400 грам ягнятини, нарізаної кубиками (невеликими шматочками)
* 1 цибулина (нарізана дрібним кубиком)
* 15 грибів (розрізаних на 4 або 6 частин)
* 3 столові ложки вершкового масла
* 1 чайна склянка води
* 1 щіпка солі
* 1 щіпка чорного перцю
* 4 гілочки свіжого чебрецю
* Стебла петрушки (для прикраси та зв’язування)
Інгредієнти для млинців:
* 2 склянки борошна
* 2 склянки молока
* 2 яйця
* 1 щіпка солі
* 1 столова ложка оливкової олії
Як приготувати м’ясо ягняти в млинцях? Покроковий рецепт
Спочатку підготуємо м’ясну частину. Цей етап створить основний смак страви.
Обсмажування м’яса
Поставте сковороду на вогонь і додайте|добавляйте| вершкове масло|мастило|. Дочекайтеся, поки воно розтане. Після цього додайте нарізану кубиками ягнятину. Обсмажуйте м’ясо, доки воно не випустить всю рідину і не приготується.
Після того, як м’ясо випустить сік, додайте по черзі:
1. Нарізану цибулю
2. Розрізані гриби
Обсмажуйте ці інгредієнти разом. Додайте спеції (сіль, чорний перець, чебрець) і продовжуйте обсмажувати. Наприкінці влийте 1 чайну склянку води. Дочекайтеся, поки вода повністю вбереться. Коли м’ясо буде готовим, зніміть сковороду з вогню.
Приготування млинців
Тепер приготуємо тісто для млинців. У великій мисці ретельно збийте борошно, молоко, яйця та сіль. Тісто має вийти гладким.
Поставте сковороду для млинців на вогонь та розігрійте. Капніть трохи оливкової олії та використовуйте кухонний папір або серветку, щоб рівномірно розподілити його по поверхні
