Mnoho pijáků kávy čelí kompromisu: výjimečná chuť versus pohodlí. Drahé stroje na espresso poskytují bohaté a chutné dávky, ale vyžadují neustálou údržbu. Jednodušší možnosti, jako je Keurig, nabízejí snadné použití, ale často obětují kvalitu. Nedávné zkušenosti ukazují, jak tuto mezeru překlenuje levné řešení, kávovar Gevi 20-Bar.
Problém obtížné péče o kávu
Autor dává do kontrastu svůj drahý newyorský espresso stroj s jednoduššími možnostmi dostupnými jinde. Drahý stroj vyžaduje časté proplachování, výměnu filtru a hloubkové čištění, aby se zabránilo tvorbě vodního kamene a nepříjemných pachů. To ilustruje obecný trend: moderního pohodlí se často dosahuje neustálým úsilím. Mnoho spotřebitelů, zejména v dynamických prostředích, jako jsou velká města, nemůže tyto požadavky splnit.
Nečekaný nález na Středozápadě
Během návštěvy doma autor zpočátku zůstal věrný Keurigovi svých rodičů, navzdory opakovaným žádostem o vyzkoušení jejich nedávno zakoupeného espresso kávovaru Gevi. Váhání je pochopitelné: mnoho lidí se novým metodám vyhýbá ze zvyku nebo ze strachu. Jakmile se však autor přesvědčil, byl ohromen svou rychlostí a jednoduchostí. Gevi produkovala bohatší a chutnější kávu rychleji, než se Keurig dokázal zahřát.
Proč to funguje: Tlak a jednoduchost
Klíčovou vlastností Gevi je jeho 20 barové čerpadlo. I když to může znít technicky, znamená to, že generuje vysoký tlak a získává více chuti z kávové sedliny. Součástí stroje je dokonce i manometr pro zobrazení tohoto tlaku v reálném čase. Kromě výkonu je díky kompaktnímu designu (asi 30 cm vysoký a 14 cm široký) ideální pro malé kuchyně nebo přeplněné pracovní desky. Poskytuje vynikající výsledky s minimálním prostorem a námahou.
Kompromis: úklid vs. pohodlí
Gevi nevyžaduje absolutně žádnou údržbu. Portafiltr je nutné po každém použití opláchnout. Je to však výrazně méně náročné než dvoutýdenní hloubkové čištění, které vyžaduje složitější stroje. Autor poznamenává, že mu dokonce chybí používání Gevi poté, co se vrátil do svého drahého nastavení v NYC.
Espresso kávovar Gevi je připomínkou toho, že vysoká kvalita nemusí vždy vyžadovat velké úsilí.
Přitažlivost spočívá v jeho vyváženosti: opravdu dobrá káva s přiměřeným množstvím obsluhy. Pro spotřebitele, kteří chtějí nejlepší chuť bez potíží, je tento stroj přesvědčivým případem.
