Kuřecí Enchiladas se zakysanou smetanou od Joanny Gaines se staly oblíbenými, protože jsou snadné a přitažlivé pro rodiny. Recept vyniká použitím konzervované kondenzované kuřecí polévky s příchutí, která vytváří výjimečně krémový a jemný chuťový profil. Na rozdíl od tradičních enchiladas, které bývají pikantní, se tato verze přiklání ke kategorii „komfortního jídla“ – snadno se skládá, má jemnou chuť a je jako stvořená pro rychlé týdenní večeře.
Klíčové ingredience a příprava
Pokrm je postaven na omáčce vyrobené z konzervované zelené omáčky enchilada, kondenzované polévky s příchutí kuřecího masa a zakysané smetany. Nakrájené kuře pečené na rožni smícháme s nasekanými zelenými chilli a obalíme v moučných tortilách s mozzarellou. Celá struktura se peče ve smetanové omáčce do bublinkové a zlatohnědé barvy. Recept je záměrně jednoduchý; Použití připravených ingrediencí, jako je pečené kuře a polévka z konzervy, zjednodušuje proces a zpřístupňuje ho zaneprázdněným ženám v domácnosti.
Chuť a srovnání s tradičními enchiladas
Nejvýraznějším rozdílem od autentických enchiladas je nedostatek tepla. I po přidání zeleného chilli zůstává pokrm jemný, téměř sladký díky množství smetanové omáčky. Díky tomu je ideální pro ty, kteří se vyhýbají koření, ale může zklamat ty, kteří očekávají výraznější chutě. Ve srovnání s podobně zjednodušenými enchiladas Jennifer Garner je Gainesova verze blíže rozpoznatelným mexickým příchutím díky zahrnutí omáčky enchilada. Obě verze však do značné míry spoléhají na kondenzovanou polévku jako základ, kterou někteří kuchaři mohou raději vynechat nebo omezit pro méně zpracovanou chuť.
Recenze a tipy čtenářů
Online recenze odrážejí popularitu pokrmu mezi domácími kuchaři, kteří upřednostňují pohodlí a vstřícnost k dětem. Mnozí si pochvalují jednoduchost přípravy a schopnost dobře prohřát. Někteří recenzenti však poznamenávají, že jídlo připomíná spíše kastrol než tradiční enchiladu, a navrhují úpravy, jako je přidání jalapenos, použití pikantnější omáčky nebo experimentování s různými druhy sýra.
Chcete-li maximalizovat chuť a texturu, zvažte tyto tipy:
- Použijte grilované kuře: šetří čas bez obětování chuti.
- Pokud chcete, přidejte trochu tepla: Nahraďte jemnou omáčku enchilada horkou a zvyšte množství zelených chilli papriček.
- Používejte čerstvé tortilly: Čerstvě vyrobené tortilly se snadněji rolují a poskytují lepší texturu.
- Experiment se sýry: Monterey Jack nebo pepřový Jack mohou přidat větší hloubku chuti.
Krémové kuřecí enchiladas od Joanny Gaines nakonec nabízejí jednoduché, uklidňující jídlo, které upřednostňuje lehkost a jemnou chuť. Je to praktické řešení pro rodiny, které hledají rychlé večeře, ale nemusí uspokojit ty, kteří touží po odvážné, pikantní autenticitě tradiční mexické kuchyně.
