Buďme upřímní. Letní vedra jsou vážnou výzvou. Chcete něco studeného, sladkého a jednoduchého, ale chcete se vyhnout umělým barvivům, která se nacházejí ve většině pochoutek z obchodu. Tento recept na melounový nanuk je přesně to, co potřebujete. Používá čerstvé ovoce, minimum surovin a zhruba čtyři hodiny v mrazáku. Je to jednoduché. Zvlhčuje. Chutná jako skutečný meloun, ne jako sirup.
Zde je přesně návod, jak si je vyrobit doma.
Požadované ingredience
Nechcete zavazadla plná podivných přísad. Stačí čtyři jednoduché produkty.
- 4 plátky melounu : Nejlepší je brát čerstvé a zralé.
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru : Dodává hloubku chuti lépe než běžný bílý cukr.
- 1 lžička citronové kůry : Osvěžuje chuť bez přidání tekutiny.
- 1/2 lžičky skořice : Jemný nádech koření, který příjemně překvapí chuťové buňky.
Poznámka: Přestože původní zdroj zmiňuje v krocích receptu citronovou šťávu, seznam přísad obsahuje citronovou kůru. Tento recept se spoléhá na chuť a přirozenou vlhkost samotného ovoce.
Příprava krok za krokem
1. Příprava melounu
Začněte s plátky melounu. Kůru úplně odstraňte. Se semínky buďte opatrní. Vyndejte je po jednom nebo použijte lžíci. Chcete hladké maso bez křupavých překvapení. Dužinu nakrájejte na malé kousky. Malé kousky se drtí lépe a rovnoměrněji.
2. pyré
Vložte kousky melounu do mixéru. Přidejte hnědý cukr, citronovou kůru a skořici. Šlehejte do hladka. Chcete dosáhnout hladké konzistence pyré. Pokud je váš meloun velmi vodnatý, možná nebudete potřebovat další tekutinu. Pokud se vám směs zdá hustá, pomůže trocha vody nebo citronové šťávy, většinou ale stačí i samotné ovoce.
3. Nalévání do forem
Použijte papírové kelímky nebo silikonové formičky na nanuky. Nalijte do nich směs a ponechte nahoře trochu místa pro expanzi. Vložte hůlky. Pokud používáte papírové kelímky, možná budete muset držet tyčinku jen několik sekund, dokud směs trochu neztuhne.
4. Zmrazit
Formičky dejte do mrazáku. Počkejte. Čtyři hodiny jsou minimum. Pokud je děláte předem, můžete je nechat přes noc. Čím déle sedí, tím jsou chladnější.
Krmení a skladování
Vyjměte je z mrazáku. Pokud používáte papírové kelímky, vyjměte je. Pokud používáte silikonové formičky, jemně otočte formou, aby se nanuk uvolnil. Ihned podávejte. Nejlépe se jedí čerstvé.
Tyto nanuky jsou snadné. Nejsou to žádné těžké dezerty. Toto je způsob, jak se osvěžit uprostřed dne.
Kdo řekl, že na výrobu mražených pochoutek potřebujete složité zařízení? Stačí mixér a mrazák. Příště zkuste přidat mátu. Nebo vynechejte skořici a použijte kůru z limetky. Základní receptura je flexibilní.
Teplo se vrátí. Ale na těch pár minut budete mít v ruce něco cool. To je již zvažováno.
