Ina Garten, también conocida como Barefoot Contessa, es famosa por sus recetas accesibles y sabrosas. Entre sus muchas creaciones culinarias, los platos de pollo se destacan por ser siempre apreciados: a menudo son lo suficientemente simples para una cena entre semana pero lo suficientemente elegantes para una ocasión especial. Aquí hay una colección de 12 de sus recetas de pollo más populares, que muestran su uso característico de ingredientes frescos y técnicas fáciles de seguir.
Elementos esenciales para tostar
Asar es la piedra angular de la cocina de Ina Garten y sus recetas de pollo resaltan esta experiencia. ¿Por qué asar pollo? Es un método versátil que produce resultados increíblemente sabrosos y jugosos, y permite que el horno haga la mayor parte del trabajo.
Pollo al limón asado en una sartén
Esta receta ofrece una alternativa sencilla al tradicional pollo entero asado. El método de la sartén significa menos desorden y una salsa incorporada, llena de delicias de limón. Rociar esta salsa sobre todo lo que hay en el plato (verduras, patatas o incluso pasta) realza cualquier comida.
Pollo asado perfecto
Considerada un clásico, la receta de “pollo asado perfecto” de Ina es un pilar en muchos hogares. Habiendo sido un favorito de la familia durante décadas, es un testimonio de su dominio de la simplicidad. Las hierbas, el ajo y el limón infunden el pollo, que se asa junto con tubérculos como zanahorias, hinojo y cebollas, creando una comida completa y satisfactoria.
Pollo Asado Con Verduras De Primavera
Basándose en el “pollo asado perfecto”, esta variación primaveral presenta productos de temporada como zanahorias, patatas y espárragos. Asar las verduras junto con el pollo garantiza que absorban los jugos sabrosos, con ajo y limón, lo que da como resultado un plato vibrante y delicioso.
Pollo Asado Con Ensalada De Pan Y Rúcula
Inspirada en el plato icónico de Zuni Café, esta receta incorpora cubos de pan que absorben los sabrosos jugos de la sartén. El pollo resultante se sirve encima de una brillante ensalada de rúcula con grosellas secas, creando una deliciosa combinación de texturas y sabores.
Opciones rápidas y fáciles
A veces quieres una comida deliciosa sin mucho esfuerzo. Estas recetas demuestran que el sabor y la comodidad pueden ir de la mano.
Pechugas de pollo al limón
Esta receta es un ejemplo fantástico de cómo crear una comida sofisticada con el mínimo esfuerzo. La simple salsa de limón mantiene el pollo jugoso y sabroso, perfecto para una cena rápida y satisfactoria entre semana.
Pollo frito al horno
¿Anhelas la satisfacción crujiente del pollo frito sin ensuciar? El pollo frito al horno de Ina ofrece el mismo crujido delicioso con un enfoque más ligero y saludable. Esto lo convierte en una opción perfecta para picnics o comidas compartidas.
Favoritos para ocasiones especiales
Para esos momentos en los que quieres impresionar, estas recetas ofrecen un toque de elegancia y estilo culinario.
Pollo asado de compromiso
El nombre lo dice todo: este plato es tan bueno que se ha ganado una reputación legendaria. El respaldo de celebridades de Meghan Markle y Emily Blunt habla de su popularidad. El vino blanco, el ajo, la cebolla y muchos limones crean una salsa deliciosa.
Pollo con queso de cabra y albahaca
El queso de cabra cremoso y la albahaca fresca, escondidos debajo de la piel, transforman este pollo en una explosión de sabor. Es fácil de preparar, visualmente impresionante y evoca una experiencia clásica de bistró francés. Ina recomienda servirlo junto con cuscús.
Pollo al limón con picatostes
De su libro de cocina Barefoot in Paris, esta receta incluye un sencillo pollo asado servido sobre picatostes recién hechos. La mezcla de los jugos de la sartén con el pan es pura delicia como comida reconfortante.
Estas diversas recetas de pollo de Ina Garten ofrecen algo para cada ocasión, lo que demuestra que una comida deliciosa no tiene por qué ser complicada. Desde comidas rápidas entre semana hasta cenas impresionantes, sus recetas son un testimonio de su filosofía culinaria: ingredientes frescos, técnicas simples y mucho amor.
