Ina Garten, juga dikenal sebagai Barefoot Contessa, terkenal dengan resepnya yang mudah didekati dan beraroma. Di antara banyak kreasi kulinernya, hidangan ayam selalu menjadi favorit – sering kali cukup sederhana untuk makan malam di hari kerja namun cukup elegan untuk acara khusus. Berikut kumpulan 12 resep ayam terpopulernya, yang menampilkan ciri khasnya menggunakan bahan-bahan segar dan teknik yang mudah diikuti.
Hal Penting Memanggang
Memanggang adalah landasan masakan Ina Garten, dan resep ayamnya menonjolkan keahlian ini. Mengapa ayam panggang? Ini adalah metode serbaguna yang memberikan hasil yang sangat beraroma dan juicy – dan memungkinkan oven melakukan sebagian besar pekerjaan.
Ayam Lemon Panggang Wajan
Resep ini memberikan alternatif sederhana untuk ayam panggang utuh tradisional. Metode wajan berarti lebih sedikit kekacauan dan saus panci bawaan, penuh dengan kebaikan lemon. Menaburkan saus ini ke semua yang ada di piring Anda – sayuran, kentang, atau bahkan pasta – akan membuat makanan Anda lebih nikmat.
Ayam Panggang Sempurna
Dianggap klasik, resep “Ayam Panggang Sempurna” Ina menjadi andalan banyak rumah tangga. Telah menjadi favorit keluarga selama beberapa dekade, ini merupakan bukti penguasaan kesederhanaannya. Bumbu, bawang putih, dan lemon dimasukkan ke dalam ayam, yang dipanggang bersama sayuran akar seperti wortel, adas, dan bawang bombay, menghasilkan hidangan yang lengkap dan memuaskan.
Ayam Panggang dengan Sayuran Musim Semi
Dibangun berdasarkan “Ayam Panggang Sempurna”, variasi musim semi ini menyajikan produk musiman seperti wortel, kentang, dan asparagus. Memanggang sayuran bersama ayam memastikan sayuran menyerap jus beraroma, berbau bawang putin, dan lemon, sehingga menghasilkan hidangan yang bersemangat dan lezat.
Ayam Panggang dengan Roti & Salad Arugula
Terinspirasi oleh hidangan ikonik Zuni Café, resep ini menggunakan roti berbentuk kubus yang menyerap jus panci yang beraroma. Ayam yang dihasilkan disajikan di atas salad arugula cerah dengan kismis kering, menciptakan kombinasi tekstur dan rasa yang menyenangkan.
Opsi Cepat & Mudah
Terkadang, Anda menginginkan hidangan lezat tanpa banyak usaha. Resep-resep ini membuktikan bahwa rasa dan kenyamanan bisa berjalan beriringan.
Dada Ayam Lemon
Resep ini adalah contoh luar biasa tentang cara membuat makanan canggih dengan sedikit usaha. Saus lemon yang sederhana membuat ayam tetap juicy dan beraroma, cocok untuk makan malam hari kerja yang cepat dan memuaskan.
Ayam Goreng Oven
Menginginkan kepuasan ayam goreng yang renyah tanpa berantakan? Ayam goreng oven Ina menghadirkan kerenyahan nikmat yang sama dengan pendekatan yang lebih ringan dan sehat. Ini menjadikannya pilihan sempurna untuk piknik atau seadanya.
Favorit Acara Spesial
Untuk momen ketika Anda ingin tampil mengesankan, resep ini menawarkan sentuhan elegan dan bakat kuliner.
Ayam Panggang Pertunangan
Namanya menjelaskan semuanya – hidangan ini sangat enak hingga mendapatkan reputasi legendaris. Dukungan selebriti dari Meghan Markle dan Emily Blunt menunjukkan popularitasnya. Anggur putih, bawang putih, bawang bombay, dan banyak lemon menghasilkan saus yang lezat.
Ayam dengan Keju Kambing & Kemangi
Keju kambing yang lembut dan kemangi segar, yang diselipkan di bawah kulitnya, mengubah ayam ini menjadi semburan rasa. Persiapannya mudah, mengesankan secara visual, dan menggugah pengalaman bistro Prancis klasik. Ina merekomendasikan untuk menyajikannya bersama couscous.
Ayam Lemon dengan Crouton
Dari buku masak Barefoot in Paris miliknya, resep ini menyajikan ayam panggang sederhana yang disajikan di atas crouton yang baru dibuat. Perpaduan jus pan dengan roti benar-benar merupakan kebahagiaan makanan yang menenangkan.
Beragam resep ayam dari Ina Garten ini menawarkan sesuatu untuk setiap kesempatan, membuktikan bahwa makanan enak tidak harus rumit. Dari santapan cepat di malam hari hingga pesta makan malam yang mengesankan, resep-resepnya merupakan bukti filosofi kulinernya: bahan-bahan segar, teknik sederhana, dan penuh cinta.
