Berjalan ke supermarket akhir-akhir ini. Berjalan ke kasir. Perhatikan total pendakian Anda. Ini adalah ritual yang familiar sekarang. Guncangan stiker itu nyata.
Harga pangan tidak hanya naik. Mereka melompat. Dan pembeli menolak.
Menurut data USDA, harga pangan di toko kelontong mencapai 2,7% lebih tinggi pada bulan Mei 2026 dibandingkan bulan yang sama tahun sebelumnya. Itu bukan inflasi. Itu adalah kenaikan yang berkelanjutan. Percakapan saat makan malam keluarga bukan lagi tentang cuaca. Ini tentang harga telur. Kopi. Dari segalanya.
Saya menemukan thread Reddit yang membahas fenomena ini. Pengguna mencantumkan item yang tidak lagi mereka beli pada 2026 karena harganya “benar-benar menghina”. Komentarnya? Memukau. Meskipun tiket konser juga mengundang kemarahan, namun toko kelontong adalah tempat yang paling menderita.
Berikut adalah lima kebutuhan pokok yang ditinggalkan orang saat ini.
1. Krisis Chip
Chips mengambil alih mahkota di sini. Mereka muncul berulang kali di thread. Beberapa pengguna menunggu penjualan. Beberapa beralih ke merek toko. Banyak yang memotongnya seluruhnya.
“Mengapa harganya $8 tidak saya ketahui.” — Salah satu pengguna Reddit.
Yang lain berkata terus terang: “Saya tidak membayar $6,85 untuk tas yang berisi 41% keripik, 39% udara, dan 10% tidak sopan.”
Angka-angka tersebut mendukung mereka. Data dari FRED (Federal Reserve Bank of St.Louis) menunjukkan harga rata-rata keripik saat ini berada pada kisaran $6,63 per kantong. Pada 2022, harga tas yang sama adalah $5,15. Harga telah berkisar antara $6 dan $7 sejak itu.
Jika Anda mendambakan yang renyah, keripik kentang buatan sendiri mungkin sepadan dengan usaha Anda. Ini lebih murah. Dan mungkin lebih sehat. Tapi versi yang dibeli di toko? Rasanya seperti pajak atas rasa sekarang.
2. Daging Sapi Hilang Dari Banyak Daftar
Daging giling. steak. Dendeng. Semua hilang. Atau setidaknya, di bagian belakang kompor.
Beberapa beralih ke tukang daging lokal. Yang lain beralih ke kalkun atau bahu babi. Harga Sandung lamur? Seorang pembeli menemukan potongan termurah di Costco seharga $110. Itu adalah keuntungan kecil untuk daging yang membutuhkan pengasapan berjam-jam.
“Saya ingat membeli steak ribeye yang enak seharga $10.” — Seorang komentator nostalgia. “Sekarang saya tidak dapat menemukan steak di bawah $20 kecuali jika steaknya setipis kertas.”
FRED melaporkan harga rata-rata daging giling telah meroket menjadi $6,83 per pon. Bandingkan dengan Februari 2020, saat itu $3,86. Kenaikan eksponensial.
Alternatifnya? Kalkun giling. Atau kacang kalengan. Ini makanan yang berbeda. Namun ketika perhitungannya tidak berhasil, Anda beradaptasi.
3. Harga Soda Naik Dua Kali Lipat
Anda ingin minuman dingin? Anda akan membayar.
Soda, khususnya kaleng isi 12 bungkus, menjadi sasarannya di sini. “$11 untuk 12 paket itu gila,” kata seorang pengguna. Yang lain bertahan hidup dengan botol merek toko 1L seharga satu dolar, atau ukuran 2 liter seharga $1–$2 saat dijual.
Tren ini mencerminkan tren lainnya. Rata-rata harga soda meningkat dua kali lipat dalam beberapa tahun terakhir. Sejak Maret 2023, harga 12 bungkus sekitar $0,61 per ons. Pada bulan Februari 2020, jumlahnya $0,36.
Dua belas bungkus dulunya merupakan makanan pokok akhir pekan. Sekarang itu adalah barang mewah. Pembeli berpegang teguh pada penjualan. Atau melewatkan karbonasi sepenuhnya.
4. Cokelat Hitam Tak Lagi Murahan
Sekotak coklat hitam adalah surga. Tapi surga itu mahal saat ini.
Tarif disalahkan. Begitu juga dengan perubahan iklim.
“Dulu saya selalu menyimpan coklat hitam berkualitas baik. Sekarang, sebatang kecil harganya sekitar $7. Tidak sebanding dengan kenikmatan singkatnya lagi.”
Data Selina Wamucii mendukung hal ini. Harga rata-rata coklat sekarang adalah $6,44 per kilogram. Atau $2,92 per pon. Itu merupakan lompatan sebesar 62% dari tahun ke tahun.
Ini bukan hanya inflasi umum. Harga kakao meningkat lebih dari dua kali lipat sejak 2024. Cuaca buruk di Afrika Barat—sumber dari 70% pasokan dunia—telah menghancurkan tanaman pangan. Kurangnya curah hujan. Penyakit tanaman. Hasilnya adalah rak kosong atau label harga premium.
Tips profesional: Jika Anda harus memanjakan diri, belilah setelah Halloween atau Hari Valentine. Harga turun.
5. Buah dan Sayuran Segar
Buah beri memberikan pukulan paling keras. “Kapan blueberry menjadi hampir $9 untuk wadah kecil?” seseorang bertanya.
Yang lain menanamnya sendiri. Membuat selai. Membuat roti. Beberapa orang beralih ke buah kalengan semata-mata karena alasan anggaran.
USDA mencatat sayuran segar naik 11,8% dari tahun ke tahun. Harga buah segar naik 2,6%.
“Terkadang harga di pasar petani lokal lebih baik dibandingkan harga di toko kelontong. Ditambah lagi, produknya terasa lebih enak.”
Jika Anda memiliki pasar petani di dekatnya, pergilah ke sana. Anda mendukung komunitas lokal Anda. Makanan terasa lebih segar. Dan terkadang, biayanya lebih murah.
Mengapa Harga Ini Begitu Tinggi?
Itu bukan satu hal. Ini adalah sebuah kaskade.
- Masalah rantai pasokan masih ada.
- Peristiwa cuaca merusak tanaman, khususnya kakao.
- Tarif menaikkan biaya impor.
- Inflasi telah mengakar dalam ekspektasi konsumen.
Pembeli tidak hanya mengeluh. Mereka mengubah kebiasaan. Mereka membeli lebih sedikit makanan ringan yang berisi udara. Mereka melewatkan malam steak. Mereka memilih kacang kalengan dibandingkan daging sapi segar.
Apa yang tidak lagi Anda beli? Bagian komentar terbuka. Beri tahu kami strategi Anda.
