Siamo onesti. Il caldo estivo non è uno scherzo. Vuoi qualcosa di freddo, dolce e facile, ma vuoi anche evitare i coloranti artificiali presenti nella maggior parte dei dolcetti acquistati in negozio. Questa ricetta del ghiacciolo all’anguria è la risposta. Utilizza frutta fresca, ingredienti minimi e circa quattro ore di congelatore. È semplice. È idratante. Ha il sapore di una vera anguria, non di sciroppo.
Ecco esattamente come lo fai a casa.
Gli ingredienti di cui hai bisogno
Non hai bisogno di una dispensa piena di strani additivi. Solo quattro semplici elementi.
- 4 fette di anguria : fresca e matura è la migliore.
- 2 cucchiai di zucchero di canna : aggiunge profondità meglio del semplice zucchero bianco.
- 1 cucchiaino di scorza di limone : ravviva il sapore senza aggiungere liquidi.
- 1/2 cucchiaino di cannella : Una sottile nota speziata che sorprende il palato.
Nota: mentre la fonte originale menziona il succo di limone nei passaggi, l’elenco degli ingredienti specifica la scorza di limone. Questa ricetta si basa sulla gioia dell’aroma e sull’umidità naturale del frutto.
Preparazione passo dopo passo
1. Prepara l’anguria
Inizia con le fette di anguria. Eliminare completamente la buccia. Fai attenzione ai semi. Estraeteli uno ad uno oppure aiutatevi con un cucchiaio. Vuoi una polpa liscia, non sorprese croccanti in seguito. Tritare la carne in piccoli pezzi. I pezzi più piccoli si fondono in modo più uniforme.
2. Frullare fino a ottenere una purea
Metti i pezzi di anguria in un frullatore. Aggiungere lo zucchero di canna, la scorza di limone e la cannella. Frullare fino a che liscio. Stai cercando una purea consistente. Se l’anguria è molto acquosa, potresti non aver bisogno di liquidi extra. Se sembra denso, una spruzzata di acqua o succo di limone aiuta, ma di solito la frutta ne fornisce abbastanza.
3. Versare negli stampi
Procurati dei bicchieri di carta o degli stampini in silicone per ghiaccioli. Versate il composto al loro interno, lasciando un po’ di spazio in alto per l’espansione. Inserisci i bastoncini. Se usi i bicchieri di carta, potrebbe essere necessario tenere il bastoncino dritto per qualche secondo mentre il composto si solidifica leggermente.
4. Congelare
Riponete gli stampini nel congelatore. Aspettare. Quattro ore sono il minimo. Se li preparate in anticipo, anche durante la notte va bene. Più a lungo stanno seduti, più raffreddano.
Servizio e conservazione
Toglieteli dal congelatore. Se usi bicchieri di carta, staccali. Se si utilizzano stampi in silicone, ruotare delicatamente per rilasciare. Servire immediatamente. Sono migliori consumati freschi.
Questi ghiaccioli sono leggeri. Non sono dessert pesanti. Sono un ripristino di mezzogiorno.
Chi dice che hai bisogno di una macchina elegante per preparare dolcetti surgelati? Sono sufficienti un frullatore e un congelatore. La prossima volta prova ad aggiungere la menta. Oppure salta la cannella e scegli la scorza di lime. La base è flessibile.
Tornerà il caldo. Ma per questi pochi minuti hai qualcosa di interessante in mano. Questo conta.
