Loop de laatste tijd een supermarkt binnen. Loop naar de kassa. Bekijk je totale klim. Het is inmiddels een bekend ritueel. De stickerschok is echt.
De voedselprijzen stijgen niet zomaar. Ze springen. En het winkelend publiek trekt zich terug.
Volgens USDA-gegevens lagen de voedselprijzen in de supermarkten in mei 2026 2,7% hoger dan in dezelfde maand het jaar daarvoor. Dat is geen inflatie. Dat is een aanhoudende stijging. Het gesprek tijdens familiediners gaat niet meer over het weer. Het gaat over de kosten van eieren. Van koffie. Van alles.
Ik kwam een Reddit-thread tegen waarin dit exacte fenomeen werd besproken. Gebruikers vermeldden de items die ze in 2026 niet meer kochten omdat de prijs “echt beledigend” was geworden. De opmerkingen? Fascinerend. Terwijl concertkaartjes ook woede wekten, is de pijn het diepst in de gangpaden van de supermarkten.
Hier zijn de vijf belangrijkste basisproducten die mensen momenteel aan de kant zetten.
1. De chipcrisis
Chips spande hier de kroon. Ze verschenen herhaaldelijk in de draad. Sommige gebruikers wachten op verkopen. Sommigen schakelden over op winkelmerken. Velen hebben ze helemaal weggesneden.
“Waarom ze $ 8 kosten, is mij onbekend.” — Eén Reddit-gebruiker.
Een ander zei het botweg: “Ik betaal geen $ 6,85 voor een tas die voor 41% uit chips, 39% lucht en 10% gebrek aan respect bestaat.”
De cijfers ondersteunen hen. Gegevens van FRED (Federal Reserve Bank of St.Louis) laten zien dat de gemiddelde prijs van chips vandaag ongeveer $ 6,63 per zak bedraagt. In 2022 kostte diezelfde tas $ 5,15. Sindsdien schommelen de prijzen tussen de $ 6 en $ 7.
Als je zin hebt in knapperigheid, zijn zelfgemaakte chips wellicht de moeite waard. Het is goedkoper. En waarschijnlijk gezonder. Maar de in de winkel gekochte versie? Het voelt nu als een belasting op smaak.
2. Rundvlees is verdwenen uit veel lijsten
Rundergehakt. Steaks. Schokkerig. Allemaal weg. Of in ieder geval op een laag pitje.
Sommige richten zich op lokale slagers. Anderen stappen over op kalkoen- of varkensschouder. De prijs van borststuk? Eén klant vond de goedkoopste snit bij Costco voor $ 110. Dat is een klein fortuin voor vlees dat urenlang gerookt moet worden.
“Ik herinner me dat ik een mooie plak ribeye kocht voor $ 10.” – Een nostalgische commentator. “Nu kan ik geen biefstuk van minder dan $ 20 vinden, tenzij hij flinterdun is.”
FRED meldt dat de gemiddelde kosten van rundergehakt omhoog zijn geschoten naar $6,83 per pond. Vergelijk dat eens met februari 2020, toen het $ 3,86 was. Een exponentiële stijging.
Het alternatief? Gemalen kalkoen. Of bonen uit blik. Het is een andere maaltijd. Maar als de wiskunde niet werkt, pas je je aan.
3. Frisdrankprijzen zijn verdubbeld
Wil je een koud drankje? Jij betaalt.
Frisdrank, vooral de 12-pack blikjes, is hier het doelwit. “$ 11 voor een pakket van 12 is waanzinnig”, merkte een gebruiker op. Anderen overleven op flessen van 1 liter van een winkelmerk voor een dollar, of flessen van 2 liter voor $ 1 tot $ 2 in de uitverkoop.
De trend weerspiegelt de andere. De gemiddelde frisdrankkosten zijn de afgelopen jaren verdubbeld. Sinds maart 2023 kost een 12-pack ongeveer $ 0,61 per ounce. In februari 2020 was dit $ 0,36.
Twaalf pakjes waren vroeger een weekendnietje. Nu zijn ze een luxeartikel. Het winkelend publiek houdt vast aan de uitverkoop. Of het volledig overslaan van carbonatatie.
4. Pure chocolade is niet langer goedkoop
Een vierkantje pure chocolade is de hemel. Maar de hemel is tegenwoordig duur.
De tarieven krijgen de schuld. Dat geldt ook voor de klimaatverandering.
“Vroeger had ik pure chocolade van goede kwaliteit in huis. Nu kost een klein reepje zo’n $ 7. Het korte genot niet meer waard.”
De gegevens van Selina Wamucii ondersteunen dit. De gemiddelde kosten van chocolade bedragen nu $ 6,44 per kilogram. Of $ 2,92 per pond. Dat is een sprong van 62% op jaarbasis.
Het is niet alleen algemene inflatie. De cacaoprijzen zijn sinds 2024 meer dan verdubbeld. Het barre weer in West-Afrika – de bron van 70% van het mondiale aanbod – heeft de oogsten verwoest. Gebrek aan regenval. Ziekten van gewassen. Het resultaat is een leeg schap of een premium prijskaartje.
Pro tip: Als je echt wilt genieten, koop dan na Halloween of Valentijnsdag. Prijzen dalen.
5. Verse groenten en fruit
Bessen zijn het hardst getroffen. “Wanneer werden bosbessen bijna $ 9 voor een klein bakje?” vroeg iemand.
Anderen kweken hun eigen. Jam maken. Brood maken. Enkelen zijn strikt om budgettaire redenen overgestapt op fruit in blik.
De USDA merkt op dat verse groenten jaar-op-jaar met 11,8% zijn gestegen. De prijzen voor vers fruit stegen met 2,6%.
“Soms zijn de prijzen op lokale boerenmarkten beter dan die in supermarkten. Bovendien smaken de producten beter.”
Als je een boerenmarkt in de buurt hebt, ga daar dan heen. Je steunt je lokale gemeenschap. Het eten smaakt frisser. En soms kost het minder.
Waarom zijn deze prijzen zo hoog?
Het is niet één ding. Het is een waterval.
- Problemen met de toeleveringsketen blijven aanhouden.
- Weergebeurtenissen vernietigen gewassen, vooral cacao.
- Tarieven verhogen de importkosten.
- Inflatie is verankerd geraakt in de verwachtingen van de consument.
Het winkelend publiek klaagt niet alleen. Ze veranderen gewoonten. Ze kopen minder luchtgevulde snacks. Ze slaan de steakavond over. Ze verkiezen bonen uit blik boven vers rundvlees.
Wat koop je niet meer? Het commentaargedeelte is geopend. Laat ons uw strategie weten.
