Солодке дозволяється: готуємо низькокалорійний чізкейк від Катерини Медушкиной.

27




Навіть тим, хто постійно дотримується дієти і скидає вагу, періодично рекомендують балувати себе чимось смачним. Варіантів низькокалорійних десертів на просторах інтернету — безліч, потрібно просто вибрати свій. Нутриціолог і спортивний тренер Катерина Медушкина теж впевнена, що правильні солодощі зовсім не заважають схудненню! Вона опублікувала для своїх передплатниць рецепт чізкейк, який просто готувати, а його помірне вживання зовсім не вплине на талію.

Інгредієнти:
сир рікотта легка, до 6% – 300 гр
білок яйця – 2 шт.
крохмаль кукурудзяний (для повітряної текстури) – 1 ч. л.
хлібці без цукру – 60 гр
молоко – 1/2 ст. л.
цукрозамінник – за смаком
ягоди для прикраси, але можна і без них

Сладкое разрешается: готовим низкокалорийный чизкейк от Екатерины Медушкиной

Процес приготування:
1. Хлібці подрібнюємо в дрібну крихту і, додаючи по трохи молоко, доводимо до пластичної консистенції тіста.
2. Викладаємо “тісто” в силіконову або антипригарну форму, рівномірно.
3. Збиваємо білки до пишної стійкої піни, окремо збиваємо рікотту з крохмалем і цукрозамінником.
4. Акуратно змішуємо сирну масу з білками.
5. Ставимо основу в розігріту духовку (200 градусів) на 5-7 хвилин, щоб “схопилася”.
6. Тепер дістаємо основу, викладаємо начинку і знову відправляємо в духовку на 25-30 хвилин при температурі 180-190 градусів. Готового десерту потрібно дати повністю охолонути, прикрасити ягодами і можна насолоджуватися.

КБЖУ на 100 грамів: 121,41 ккал /7,55/4,50/10,03

Решту жовтків Катерина пропонує використовувати для краси (не пропадати ж продуктів). Можна зробити маску для обличчя або обгортання для тіла.

Обгортання:
4 ст. л. меду + 1 яєчний жовток і 5-7 крапель апельсинового ефірного масла. Наносимо тонким шаром на шкіру. Обмотуємо плівкою. Тримаємо в теплі 30 хв. Змиваємо теплою водою і зволожуємо шкіру кремом.

Маска для обличчя:
1 ст. л. сметани + 1 яєчний жовток + 1 ч. л. оливкової олії. Змішуємо сметану з жовтком, додаємо масло, ще раз ретельно перемішуємо і наносимо на обличчя на 20 хвилин. Потім змиваємо теплою водою.

Сладкое разрешается: готовим низкокалорийный чизкейк от Екатерины Медушкиной

Для алергетиків: готуємо хліб без глютену, яєць і дріжджів