Цей безекапечний полуничний шаровий торт зникає на очах.
Ми обрали цей рецепт самостійно. Якщо ви перейдете на наші посилання і щось купите, ми можемо отримати комісію. Ціни були актуальними на час публікації.
На даний момент у нас дивний, але дуже конкретний настрій. Назвіть це “Ерой захоплення” від The Kitchn. Ми одержимі версіями печива з шоколадною крихтою. Варіаціями на тему вишневого пайю. Ітераціями лимонно-чорничного десерту. Усі вони — наші нещодавні фаворити, але жодна з них не починалася з цих уподобань.
Все почалося з Келлі. Її оригінальний рецепт зі strawberry змінив правила гри. Шість різних верств чистого блаженства. Без духовки.
Першим шаром йде основа з крекерсів з пшеничними пластівцями. Потім – літні полуниці. За ними слідує збитий сир з плавленим сиром. Потім справжній полуничний крем-сир. Ще один шар збитих вершків. І, нарешті, більше свіжих фруктів. Я не мала поняття, що таке «захват», поки цей знаменитий десерт не потрапив до моїх рук. А тепер? Я не можу про нього перестати думати.
Отримайте рецепт: Безпекачне полуничне захоплення
Можливо, ви знаєте його під іншою назвою. У Великій Британії люди називають ці десерти «люшами». В інших місцях – «снами». Визначення негаразд важливо, як структура. Це шаровий торт, виготовлений у формі для випічки. Жодного тепла не потрібно. Просто масляниста нижня хрустка частина і безліч холодних верхових шарів. Сирний сир майже завжди використовується.
Чому він насправді працює
Давайте відразу прояснимо один момент. Цей десерт не намагається бути чізкейком із Нью-Йорка. Але два із шести шарів містять крем-сир. Так що так, він має легкий відтінок чізкейку. Чи не підробка. Чи не копія. Просто щось повітряніше, легше і трохи чесніше по відношенню до фруктів. Любителям густого запеченого варіанта, як я сам, мабуть, сподобається ця легка версія.
Найкраща частина? Жодних кулінарних навичок не потрібно. Зовсім. Ви просто викладаєте інгредієнти у форму 8×8. Розподіляєте їх. Повторюєте. Желатин тримає все разом. Дайте йому достатньо часу для охолодження, інакше він розвалиться. Терпіння окупається чистими скибочками.
Отримайте рецепт: Безпекачне полуничне захоплення
Більше шарів для їжі
Чим відрізняється “Захват” від “Бар Снів”? Я гадки не маю. Чесно кажучи, межі стираються так швидко, що я вирішив перерахувати їх усі. Навіщо виключати десерт, який так само простий у приготуванні?
Більше кохання від The Kitchn:
– Вишневий пай із баром снів
– Лимонно-чорничний шаровий торт
