Tento recept jsme si vybrali sami. Pokud kliknete na naše odkazy a něco koupíte, můžeme obdržet provizi. Ceny byly aktuální v době zveřejnění.
Momentálně jsme ve zvláštní, ale velmi specifické náladě. Říkejte tomu “Věk rozkoše” z The Kitchn. Jsme posedlí verzemi čokoládových sušenek. Variace na téma třešňový koláč. Iterace citronovo-borůvkového dezertu. Všechny jsou našimi oblíbenými posledními, ale žádná z nich nezačala jako tyto příchutě.
Všechno to začalo Kelly. Její původní recept na jahody změnil hru. Šest různých vrstev čisté blaženosti. Žádná trouba.
První vrstva je základ krekry s pšeničnými vločkami. Pak – letní jahody. Po nich následuje šlehačka se smetanovým sýrem. Pak pravý jahodový tvarohový krém. Další vrstva šlehačky. A na závěr ještě čerstvé ovoce. Neměl jsem ponětí, co je to „rozkoš“, dokud se mi tento slavný dezert nedostal do rukou. A teď? Nemůžu na něj přestat myslet.
Získejte recept: Jahodová pochoutka bez pečení
Možná to znáte pod jiným jménem. Ve Velké Británii lidé nazývají tyto dezerty “bujné”. Na jiných místech – „sny“. Definice není tak důležitá jako struktura. Jedná se o vrstvený dort vyrobený v pekáčku. Není potřeba žádné teplo. Jen máslový křupavý spodek a spousta chladných vrchních vrstev. Téměř vždy se používá smetanový sýr.
Proč to vlastně funguje
Pojďme si hned ujasnit jeden bod. Tento dezert se nesnaží být tvarohovým koláčem z New Yorku. Dvě ze šesti vrstev ale obsahují smetanový sýr. Takže ano, má lehký nádech tvarohového koláče. Ne falešný. Ne kopie. Prostě něco vzdušnějšího, lehčího a trochu poctivějšího k ovoci. Fanoušci bohaté pečené verze, jako já, si pravděpodobně užijí tuto lehčí verzi.
Nejlepší část? Nejsou potřeba žádné kulinářské dovednosti. Vůbec. Ingredience doslova vysypete na pánev 8×8. Distribuujte je. Opakovat. Želatina drží vše pohromadě. Dejte mu dostatek času na vychladnutí, jinak se rozpadne. Trpělivost se vyplácí čistými plátky.
Získejte recept: Jahodová pochoutka bez pečení
Více vrstev jídla
Jaký je rozdíl mezi „Delight“ a „Bar of Dreams“? Nemám tušení. Upřímně, čáry se rozmazávají tak rychle, že jsem se rozhodl je všechny vypsat. Proč vyřadit dezert, který je na přípravu stejně snadný?
Další láska z The Kitchn:
– Třešňový koláč s tyčinkou snů
– Citronově borůvkový dort
