Pokud chodíte do Trader Joe’s pravidelně, tuto hru znáte. Dezerty na sebe navazují jako hodinky: citronový, kokosový, s chantilly (šantilový krém). Dnes existují, zítra zmizí.
Pokud si nechcete krabičku namíchat sami.
Nyní přinesli zpět „oblačný koláč“.
Strawberries & Cream Cloud Cake je tu na léto a lidé ho rychle kupují. Jedná se o limitovanou edici. Šel jsem do obchodu. Vzal jsem si jeden.
Příprava
Dvě vrstvy piškotového dortu. Uprostřed tlustá vrstva krémového pudinku. Následuje šlehačka po celém dortu, přelitá jahodovou omáčkou a čerstvým ovocem.
Zní to složitě?
Vlastně ne. Vytáhnete to z mrazáku. Dejte do lednice. Ty čekáš.
Dvacet čtyři hodin. Toto jsou pravidla.
“Rozmrazujte na rovném povrchu, jinak ztratíte porce.”
Chuť
Sušenka je měkká. Dobrý. Nasákne lepkavou jahodovou omáčku, aniž by se změnila v bažinu. To je trik. Udržuje svůj tvar.
Jahodová omáčka je nejlepší část. Ne příliš sladké. Ne kyselé. Jen… přítomný. Vypadá to svěží.
Vše završí šlehačka navrchu. Dávají vám vzpomínku na jahodový koláč, stejný, jaký jíte v červenci. Zasáhne nostalgii přímo v srdci.
Úlovek
Byla mu zima. Uvnitř.
Dvacet čtyři hodin bylo málo. Vrstvy houby byly na dotek ještě trochu ledové a vlhké. Krém uprostřed nebyl dostatečně krémový, protože se uvnitř potýkal s chladem.
Je to stále chutné?
Ano. Vanilková chuť silně pronikla, i když textura nebyla dokonalá. Není to úplně zážitek, který měl být. Bylo to prostě… jiné.
Jedna rada.
Při rozmrazování ji udržujte vodorovně. Zkusil jsem to zvednout a ztratil jsem šlehačku na tácu. Messivo? Ano. Jedlý? Absolutně.
Záleží nám na tom, jestli se střed po dni v lednici stále rozmrazuje? S největší pravděpodobností ne, stejně to jíme. 🍓
