Většina z nás má odpoledne chuť na něco sladkého. Ale buďme upřímní. Náhlé poklesy hladiny cukru v krvi jsou realitou. Nechají vás zpomalit. Budete litovat posledního sousta. Proto je tu recept na dietní dort z kiwi. To neznamená, že byste měli hladovět. Jde o to jíst něco, co opravdu chutná a přitom zachovat poctivost surovin.
Tajemství je nahrazení. Upouštíme od bílé mouky ve prospěch celozrnné mouky. Pro přidání hloubky melasy používám hnědý cukr, aniž bych to přeháněl s množstvím. A dort naplníme kiwi. Toto ovoce má kyselou chuť. Dodává lehkost. Rozbije bohatost másla a sýra.
Požadované ingredience
Vaše spíž nemusí být plná exotických potravin. Stačí ta nejzákladnější sada. Zde je to, co budete potřebovat k přípravě:
- 1 šálek muscovado (hnědý cukr)
- 2 vejce
- 1 sklenici mléka
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2,5 šálků celozrnné mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 5-6 kiwi
Seznam je krátký. Toto je vědomá volba. Méně komponent znamená méně proměnných. To vám umožní soustředit se na techniku.
Jak připravit dietní kiwi dort krok za krokem
Začněte s hlubokou miskou. To je důležité. Potřebujete prostor pro intenzivní míchání. Rozbijte do něj dvě vejce. Přidejte hnědý cukr. Mixujte do hladka. Směs by měla zblednout. Měl by působit vzdušně. Tento krok umožňuje pronikání vzduchu do vaječné hmoty. To pomůže dortu kynout.
Nyní jsou na řadě tekuté přísady. Nalijte mléko. Přidejte olivový olej. Pokračujte v míchání. Tento recept používá olivový olej. Dodává lehké ovocné aroma. Udržuje drobky vlhké. Celozrnná mouka může být suchá. Olej pomáhá bojovat proti suchu.
Jedná se o suchou směs. Celozrnnou mouku prosejeme. Přidejte prášek do pečiva. Jemně je vmíchejte. Nemíchejte příliš. Přílišné míchání může způsobit tvorbu lepku. Potřebujete jemný dort. K tomu se skvěle hodí hutná žvýkací drobenka. Jemný piškot neděláme. Připravujeme vydatné občerstvení.
Těsto nalijeme do kulatého pekáčku. Ujistěte se, že je naolejovaný. Nebo použijte pergamenový papír. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Pečte 15-20 minut. Věnujte zvláštní pozornost. U každého je trouba jiná. Pokud okraje začnou rychle hnědnout, přikryjte pánev alobalem.
Vyndejte dort. Necháme vychladnout. To je ta nejtěžší část. Chcete rychle přejít k dalšímu kroku. Dort však musí být stabilní. Pokud nanesete krém na teplý dort, krém rychle sklouzne.
Kiwi krém na ozdobu
Jakmile koláč vychladne, připravte si náplň. Tady je recept zajímavý. Budete potřebovat labneh. Pokud labneh neseženete, funguje smetanový sýr smíchaný s trochou řeckého jogurtu. Poskytuje kyselou, krémovou texturu.
Přidejte do labneh trochu cukru a promíchejte. Je dost sladký. Tohle není cukroví. Jen lehký náznak sladkosti. Tu rozetřeme na vychladlý koláč. Vrstva by měla být tlustá.
Nyní kiwi. Vyčistěte je. Nakrájejte na kolečka. Zveřejněte to
