Ina Garten, la querida Barefoot Contessa, tiene recetas que desdibujan la línea entre el desayuno y el postre. Estas delicias, si bien son indulgentes, pueden fácilmente comenzar tu mañana con un dulce empujón. Si disfruta de un comienzo del día decadente, vale la pena considerar estas opciones del repertorio de Garten. A continuación se explica cómo hacerlos:
Barras crumble de frambuesa
Estas barras combinan masa mantecosa con mermelada de frambuesa dulce y una cobertura crujiente de crumble. El proceso es sencillo:
1. Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla en una batidora de pie.
2. Agrega poco a poco la harina tamizada y la sal hasta que se forme una masa.
3. Presione dos tercios de la masa en una fuente para hornear, unte con mermelada de frambuesa y cubra con un crumble de granola y almendras.
4. Hornee por 45 minutos, luego enfríe y córtelo en barras.
Se disfrutan mejor con café o té, aunque el contenido de azúcar puede no ser ideal para todos.
Pastel de desayuno con ricotta y arándanos
Este pastel está diseñado para el desayuno pero funciona igual de bien como postre. La receta implica:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
2. Agregar los huevos uno a la vez, luego la ricota, la crema agria, la vainilla y la ralladura de limón. La masa parecerá cuajada, pero esto es normal.
3. Combine la harina, el polvo para hornear y la sal y luego agréguelos lentamente a la batidora.
4. Incorporar los arándanos y hornear en un molde desmontable durante 45 minutos.
Déjelo enfriar antes de servirlo con su bebida matutina favorita.
Pastel de café con crema agria
El pastel de café con crema agria de Garten es un maridaje clásico para el café. La receta incluye:
1. Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora de pie.
2. Agregar los huevos y el extracto de vainilla, seguido de la crema agria.
3. Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y luego agréguelos gradualmente a la masa.
Para la cobertura de streusel:
1. Junte el azúcar, la harina, la canela, la sal y la mantequilla hasta que se desmorone.
2. Agrega las nueces.
3. Coloque la mitad de la masa en un molde tubular, espolvoree con streusel, agregue el resto de la masa y cubra con el resto del streusel.
4. Hornee durante 45 minutos, luego enfríe completamente y rocíe con un glaseado de arce hecho con azúcar glas y jarabe de arce.
Estas recetas demuestran que no existe un límite estricto entre el desayuno y el postre. Si busca una manera dulce de comenzar el día, estos platos de Ina Garten ofrecen una opción deliciosa e indulgente.
