El verano pasa rápido. Entonces se acabó.
Día del Padre. Graduaciones. Ese cumpleaños aleatorio del martes. Todos tenemos excusas para tirar las cosas en una bolsa y dar por terminado el día. Le Creuset se está acercando con fuerza a la temporada. No sólo ollas. No sólo sartenes.
Lanzaron la Colección Alpine Outdoor. Se ve diferente a la cazuela roja de tu abuela. Es negro mate. Es resistente. ¿Pero por dentro? El mismo hierro. La misma magia de calor. No se necesita condimento. Simplemente lávalo con jabón. ¿Quién lo sabía?
¿Por qué es importante esto a la hora de regalar?
“Está lleno de detalles de diseño bien pensados…”
Al igual que los mangos tipo bucle, puedes agarrarlos con la mano sudorosa. Y perfiles bajos. Lo que significa que puede cerrar la tapa de su parrilla de gas sin golpearse la cara con la tapa. Un pequeño detalle. Gran mejora en la calidad de vida.
El equipo que realmente cabe en una parrilla
El Horno holandés redondo. Es el ícono. Reinventado para la suciedad y el carbón. Las asas elevadas facilitan la extracción del fuego. ¿Quieres guiso? Obtienes estofado. ¿Quieres salsas ahumadas? Seguro.
Si eres un amante de las hamburguesas. Necesitas la Plancha rectangular.
Convierte tu parrilla en una superficie plana. Aplasta las hamburguesas. ¿Panqueques afuera? Sí, es tan extraño y bueno como parece. La superficie es amplia. El calor se mantiene uniforme. Sin centros quemados.
Luego está la Grill Pan. Acanalado.
Marca peces. Marca melocotones. La fruta de hueso carbonizada es un rasgo de personalidad válido. Como es bajo, puedes apilar cosas. Cocina dos platos. Al mismo tiempo. Gana la eficiencia.
Las verduras se esfuman en las rejillas. Todos hemos estado allí.
La Cesta cuadrada para parrilla soluciona ese problema. El fondo perforado deja entrar el calor pero mantiene las judías verdes dentro. No más buscar pinzas a ciegas.
No sólo para la carne
No es necesario cocinar proteínas para usar estas cosas.
La Sartén es profunda. Contiene salteados. Se encarga de saltear. O puedes ponerte dulce. Una compota de pera con romero suena pretenciosa hasta que la comes. Entonces sabe a verano.
El Utility Pan es el MVP.
Paredes profundas. Se necesitan grandes cortes de carne. Cazuelas. Platos de una sola sartén que quedan sorprendentemente limpios gracias a la tapa curva. La humedad circula. La comida se mantiene húmeda de la mejor manera.
Herramientas y accesorios
No te olvides de las cosas portátiles.
El Juego de parrilla de 5 piezas se siente bien en la mano. Ergonómico. Las crestas laterales ayudan a limpiar las rejillas. ¿Pero el volteador ranurado?
Tiene abridor de botellas. Integrado directamente en el mango.
Yo no hago las reglas.
Y luego está el lado de la mesa.
El Barco Bistro de gres. Lo suficientemente largo para perros calientes. ¿Te apetece un banana split? Seguro. La Grill Press es de acero. Garantiza que tu hamburguesa realmente se rompa. Un buen contacto equivale a una corteza.
Finalmente. El Trivet de madera magnético.
Se pega al fondo de las sartenes calientes. Lo deslizas fuera de la parrilla. Colocas la sartén sobre la mesa. Nada de madera quemada. Sin ruido metálico.
Transición perfecta. O eso prometen.
No he probado la sujeción magnética durante una brisa fuerte. O mientras sostiene una cerveza. Pero está ahí.
Quizás deberías comprarle a alguien la plancha. Quizás el salvamanteles. O tal vez sólo el abridor de botellas sujeto a una espátula.
Lo que sea que funcione.
El calor sube en ambos sentidos. 🔥
