Pencairan kulit kayu peppermint ini merupakan suguhan liburan klasik yang meriah. Mereka memadukan rasa mint yang sejuk dari kulit kayu peppermint dengan tekstur lembut mentega dari kue yang meleleh di mulut. Sempurna untuk hadiah atau dinikmati sendiri, kue ini mudah dibuat dan dijamin akan menjadi tradisi liburan.
Mengapa Cookies Ini Penting
Popularitas kulit kayu peppermint saat hari raya memang tidak bisa dipungkiri. Kombinasi coklat dan mint adalah favorit musiman, dan lelehan ini menangkap esensi tersebut dalam bentuk baru dan nyaman. Mereka ideal untuk pembuat roti sibuk yang menginginkan hidangan penutup berdampak tinggi tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Aspek perbaikan sangat berguna selama musim liburan yang sibuk ketika waktu terbatas.
Rahasia Meltaways yang Sempurna
Kue-kue ini bukan hanya tentang rasa; tekstur adalah kuncinya. Bubuk kakao olahan Belanda memberikan rasa cokelat pekat dan remah yang lembut, sedangkan adonan mentega memastikan pengalaman lembut dan meleleh di mulut. Kontras antara kue coklat hitam dan lapisan coklat putih cerah menciptakan suguhan visual yang menarik dan lezat.
Cara Membuatnya
Prosesnya mudah:
- Siapkan Adonan: Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang, lalu tambahkan kuning telur, vanila, dan ekstrak pepermin. Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit hingga adonan lembut terbentuk.
- Panggang dengan Sempurna: Bentuk adonan menjadi bola-bola dan panggang hingga bagian atasnya mengembang dan kering. Memutar loyang memastikan pemasakan merata.
- Cokelat Celup: Lelehkan lelehan permen putih dengan ekstrak peppermint untuk menambah rasa.
- Candy Cane Crunch: Hancurkan permen tongkat menjadi potongan-potongan kecil untuk topping khas kulit kayu peppermint.
- Siapkan dan Nikmati: Celupkan kue ke dalam coklat, taburi permen tongkat, dan diamkan hingga mengeras.
Bahan Utama dan Pertukaran
- Bubuk kakao olahan Belanda sangat penting untuk rasa cokelat yang dalam.
- Ekstrak peppermint pada adonan dan pelapis memperkuat rasa mint.
- Permen tongkat memberikan rasa renyah yang ikonik, namun permen pepermin yang dihancurkan juga bisa digunakan jika Anda membuat kue di luar hari libur.
Tips Maju
Cookies ini dirancang untuk kenyamanan. Adonannya bisa dibuat sehari sebelumnya dan didinginkan, atau bahkan dibekukan hingga dua bulan. Ini membuatnya sempurna untuk disiapkan terlebih dahulu dan dipanggang di menit-menit terakhir.
Penyimpanan: Simpan kue yang sudah jadi dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga lima hari.
Pelelehan kulit kayu peppermint ini lebih dari sekedar kue; itu adalah jalan pintas menuju kegembiraan liburan. Dengan rasanya yang tak tertahankan dan persiapannya yang mudah, makanan ini akan segera menjadi makanan pokok musiman di dapur Anda.
