È una domanda che compare in ogni forum sulla salute e negli spogliatoi delle palestre. Se stai cercando di perdere peso, l’idea sembra quasi troppo bella per essere vera. Basta sorseggiare acqua ghiacciata e guardare il grasso sciogliersi? BENE. È vero, ma è anche profondamente, profondamente complicato dalla matematica.
Se ti stai chiedendo se il tuo corpo brucia energia per riscaldare quel liquido ghiacciato fino alla temperatura corporea, la risposta è un sì difficile. Il tuo corpo è una fornace. Non gli piacciono i rifiuti. Ma se ti stai chiedendo se bere litri di acqua ghiacciata sostituirà il tuo abbonamento in palestra o la tua insalata, la risposta è no. I numeri sono minuscoli.
La trappola delle calorie con distinzione tra maiuscole e minuscole
Innanzitutto, chiariamo la confusione che fa inciampare quasi tutti. C’è differenza tra una caloria e una caloria.
Una caloria minuscola è un’unità scientifica. È l’energia necessaria per aumentare di un grado Celsius la temperatura di un grammo d’acqua. Piccola unità. Piccola quantità di energia.
Una caloria con la C maiuscola è quella che vedi sulle etichette degli alimenti. In realtà è una chilocaloria. È necessaria una caloria per aumentare di un grado Celsius la temperatura di un chilogrammo di acqua.
Quindi quando bevi una lattina di cola da 140 calorie, stai ingerendo 140.000 calorie minuscole. Quando fai jogging per un miglio e bruci 100 calorie, stai bruciando 100.000 calorie minuscole. La conversione è coerente. Questa distinzione è importante perché determina la portata dell’impatto dell’acqua ghiacciata sul totale giornaliero.
La matematica dell’acqua fredda
Il tuo corpo sa qual è la temperatura corporea. Per la maggior parte degli adulti si tratta di circa 37 gradi Celsius. Acqua ghiacciata? Di solito intorno a zero gradi Celsius.
Quando bevi quell’acqua, il tuo corpo deve riscaldarla. Utilizza l’energia per eseguire questa termoregolazione. A meno che la tua urina non si congeli quando vai in bagno, il tuo corpo ha riscaldato con successo il liquido. L’energia è stata spesa. Le calorie sono state bruciate. Ma quanti?
Diamo un’occhiata a un singolo bicchiere d’acqua da 16 once. Sono circa 0,5 litri.
- Volume: 16 once equivalgono a circa 473,18 grammi di acqua.
- Delta temperatura: Per aumentare l’acqua da 0°C a 37°C sono necessari 37 gradi di riscaldamento.
- Costo energetico: 1 caloria per grammo per grado.
I calcoli ci danno 17.508 calorie minuscole. Ma ricorda, questa non è la caloria “dieta”. Dividilo per 1.000 e otterrai 17,5 calorie.
Nel contesto di un apporto giornaliero standard di 2.000 calorie, 17,5 è un errore di arrotondamento. È trascurabile. Potresti mangiare un morso di mela e bruciare più energia di quel bicchiere d’acqua fornito dal beneficio termogenico.
L’effetto cumulativo
È qui che l’argomentazione guadagna un po’ di terreno. Non bevi solo un bicchiere. Bevi tutto il giorno.
Il vecchio consiglio di otto bicchieri da 8 once al giorno equivale a 64 once in totale. Si tratta di circa 1.892 grammi di acqua. Se ogni singola goccia inizia allo zero e termina alla temperatura corporea, il tuo corpo brucia circa 70.030 calorie minuscole.
Ciò si traduce in 70 calorie.
Settanta.
Non 7.000. Non 700. Settanta.
In un anno, i conti si sommano. È una piccola, costante perdita nel secchio energetico. Non è sufficiente da solo a causare la perdita di peso. Non puoi bere una dieta sbagliata. Ma non è zero. È un vero e proprio dispendio energetico. È il corpo che lavora per mantenerti vivo e caldo.
Realtà pratica
Dovresti fare affidamento sull’acqua ghiacciata per perdere peso? No. È inefficiente. È fastidioso. Può provocare mal di testa o disturbi digestivi se lo bevi troppo velocemente.
Ma dovresti bere acqua fredda invece di acqua calda? SÌ. Se stai già bevendo acqua, renderla più fredda aumenta il carico termico sul tuo corpo. È un’ottimizzazione minore. Una piccola leva per azionare un sistema complesso.
Le vincite più grandi provengono dall’acqua stessa. Rimanere idratati supporta il metabolismo. Aiuta i reni a filtrare i rifiuti. Mantiene funzionanti le tue cellule. Che l’acqua sia bollente o ghiacciata, l’atto di berla è meglio che non berla affatto.
Il bonus acqua ghiacciata è solo la ciliegina sulla torta. Uno strato sottile. Ma è lì.
“Anche se non dovresti assolutamente dipendere dal consumo di acqua ghiacciata per sostituire l’esercizio fisico o una dieta sana, bere acqua fredda invece di acqua calda, in effetti, brucia alcune calorie in più!”
È un dettaglio carino da sapere. Un fatto divertente per la prossima volta
