Esses derretimentos de casca de hortelã-pimenta são uma versão festiva de um deleite clássico de Natal. Eles combinam o sabor fresco de menta da casca de hortelã-pimenta com a textura macia e amanteigada de um biscoito que derrete na boca. Perfeitos para presentear ou se divertir, esses biscoitos são fáceis de preparar e com certeza se tornarão uma tradição natalina.
Por que esses cookies são importantes
A popularidade da casca de hortelã-pimenta durante as férias é inegável. A combinação de chocolate e menta é uma das preferidas da estação, e essas combinações capturam essa essência de uma forma nova e conveniente. São ideais para padeiros ocupados que desejam uma sobremesa de alto impacto sem passar horas na cozinha. O aspecto antecipado é particularmente útil durante a agitada temporada de férias, quando o tempo é limitado.
O Segredo para Fusões Perfeitas
Esses cookies não são apenas uma questão de sabor; a textura é a chave. O cacau em pó processado na Holanda confere-lhes um sabor profundo de chocolate e um miolo macio, enquanto a massa amanteigada garante uma experiência macia e que derrete na boca. O contraste entre o biscoito de chocolate amargo e a cobertura de chocolate branco brilhante cria um deleite visualmente atraente e delicioso.
Como fazê-los
O processo é simples:
- Prepare a massa: Bata a manteiga e os açúcares até obter um creme claro e fofo e, em seguida, adicione a gema, a baunilha e o extrato de hortelã-pimenta. Aos poucos, misture a farinha e o cacau em pó até formar uma massa macia.
- Asse com perfeição: Divida a massa em bolas e leve ao forno até estufar e secar por cima. Girar as assadeiras garante um cozimento uniforme.
- Molho de Chocolate: Derreta o doce branco com extrato de hortelã-pimenta para uma explosão extra de sabor.
- ** Candy Cane Crunch: ** Esmague os bastões de doces em pedaços pequenos para obter a cobertura exclusiva da casca de hortelã-pimenta.
- Prepare e aproveite: Mergulhe os biscoitos no chocolate, polvilhe com bastões de doces e deixe firmar até ficar firme.
Principais ingredientes e trocas
- Cacau em pó processado na Holanda é crucial para o sabor profundo do chocolate.
- Extrato de hortelã-pimenta tanto na massa quanto na cobertura intensifica o sabor mentolado.
- Os bastões de doces fornecem a crocância icônica, mas os doces de hortelã-pimenta esmagados funcionam tão bem se você estiver cozinhando fora das férias.
Dicas de preparação
Estes cookies são concebidos por conveniência. A massa pode ser feita com um dia de antecedência e refrigerada, ou mesmo congelada por até dois meses. Isso os torna perfeitos para preparar com antecedência e assar no último minuto.
Armazenamento: Guarde os biscoitos prontos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até cinco dias.
Esses derretimentos de casca de hortelã-pimenta são mais do que apenas biscoitos; eles são um atalho para a alegria do feriado. Com seu sabor irresistível e fácil preparo, eles rapidamente se tornarão um alimento básico sazonal em sua cozinha.
