Ина Гартен, любимая всеми «Босиком на кухне», предлагает рецепты, стирающие грань между завтраком и десертом. Эти лакомства, хоть и соблазнительные, легко могут взбодрить ваше утро сладким импульсом. Если вы любите декадентское начало дня, эти варианты из репертуара Гартен заслуживают внимания. Вот как их приготовить:
Крамбл с малиной в батончиках
Эти батончики сочетают в себе масляное тесто со сладким малиновым джемом и хрустящей крошкой сверху. Процесс прост:
1. Взбейте сливочное масло, сахар и ваниль в стационарном миксере до кремообразного состояния.
2. Постепенно добавьте просеянную муку и соль, пока не образуется тесто.
3. Выложите две трети теста в форму для выпечки, распределите малиновый джем и посыпьте гранола-миндальной крошкой.
4. Выпекайте 45 минут, затем остудите и нарежьте на батончики.
Лучше всего наслаждаться с кофе или чаем, хотя содержание сахара может не подойти всем.
Голубичный рикотта-пирог на завтрак
Этот пирог предназначен для завтрака, но прекрасно подходит и в качестве десерта. Рецепт включает в себя:
1. Взбивание сливочного масла и сахара до пышности.
2. Добавление яиц по одному, затем рикотты, сметаны, ванили и цедры лимона. Тесто может выглядеть свернувшимся, но это нормально.
3. Смешивание муки, разрыхлителя и соли, затем медленное добавление в стационарный миксер.
4. Добавление голубики и выпекание в разъемной форме в течение 45 минут.
Дайте остыть перед подачей с вашим любимым утренним напитком.
Сметанный кофейный пирог
Сметанный кофейный пирог от Гартен — классическое сочетание с кофе. Рецепт включает в себя:
1. Взбивание сливочного масла и сахара в стационарном миксере до кремообразного состояния.
2. Добавление яиц и ванильного экстракта, затем сметаны.
3. Смешивание муки, разрыхлителя, пищевой соды и соли в отдельной миске, затем постепенное добавление в тесто.
Для посыпки:
1. Смешайте сахар, муку, корицу, соль и сливочное масло до крошкообразной консистенции.
2. Добавьте грецкие орехи.
3. Выложите половину теста в форму для кексов, посыпьте посыпкой, добавьте оставшееся тесто и посыпьте оставшейся посыпкой.
4. Выпекайте 45 минут, затем полностью остудите и полейте глазурью из сахарной пудры и кленового сиропа.
Эти рецепты доказывают, что строгой границы между завтраком и десертом не существует. Если вы ищете сладкий способ начать свой день, эти блюда от Ины Гартен предлагают восхитительный и декадентский вариант.
