Якщо у вас є потяг до солодкого і в холодильнику залишилися полуниці, спробуйте цей рецепт. Це більше, ніж просто сніданок. Це десерт, замаскований під сніданок.
Хоча процес вимагає кількох спеціальних інгредієнтів, техніка проста та ідеальна для частування у вівторок увечері. Вам знадобиться 3 столові ложки розтопленої олії. Підготуйте 3 яйця. Вам знадобиться 3 склянки холодного молока та 1 склянка борошна. Додавання щіпки солі допомагає. Головні герої — 1 миска полуничного джему, 10 свіжих полуниць, 2 упаковки збитих вершків (krem şanti) та 2 склянки дуже холодного молока для збивання.
Секрет у шарах. Ви будуєте башту смаку.
Почніть із змішування сухих та вологих основ. Змішайте борошно, сіль, яйця та 3 склянки молока у мисці. Перемішайте до однорідності. Додайте розтоплену олію. Знову перемішайте. Дайте тестові відпочити 5 хвилин. Цей крок важливий для повного зволоження борошна.
Розігрійте антипригарну сковороду. Легко змастіть її. Налийте трохи тіста. Готуйте як млинець. Коли краї стануть жорсткими, переверніть їх. Повторюйте це, доки тісто не закінчиться. Ви хочете отримати тонкі та ніжні млинці. Вони готуються швидко.
Коли вони охолонуть, приготуйте крем. Змішайте збиті вершки з|із| 2 склянками холодного молока. Збивайте до утворення твердих піків. Це займає час, але воно того варте.
Тепер починається найцікавіша частина. Складання. Візьміть один млинець. Нанесіть тонкий шар полуничного джему зверху. Додати багато збитих вершків. Покладіть зверху ще один млинець. Повторюйте цей процес, доки всі млинці не будуть складені.
Залишок крему покладіть у пакет. Видавайте декоративні завитки на верхню частину стопки. Наріжте свіжі полуниці та розмістіть їх з боків або зверху. Контраст червоного та білого крему виглядає красиво.
Розріжте його. Якщо ви обережні, шари прилипнуть один до одного. Додавання джему дає кислинку. Крем додає насиченості. Свіжі фрукти додають хрускіт.
Це дуже важка страва. Воно насичене. Це саме те, що вам потрібно, коли ви хочете побалувати себе.
Ви віддаєте перевагу тонким або товстим млинцям? Цей метод віддає перевагу тонким. Це полегшує контроль за співвідношенням крему і тіста.
Подавайте його теплим. Або їжте охолодженим. Обидва варіанти підходять. Джем трохи густіє при охолодженні. Крем залишається міцним.
Просто не забудьте промити посуд. І віночок. І ложку.
Насолоджуйтесь кожним шматочком.
