Ina Garten, também conhecida como Barefoot Contessa, é conhecida por suas receitas acessíveis e saborosas. Entre as suas muitas criações culinárias, os pratos de frango destacam-se como sempre apreciados – muitas vezes simples o suficiente para um jantar durante a semana, mas elegantes o suficiente para uma ocasião especial. Aqui está uma coleção de 12 de suas receitas de frango mais populares, mostrando seu uso exclusivo de ingredientes frescos e técnicas fáceis de seguir.
Fundamentos para torrefação
Assar é a base da culinária de Ina Garten, e suas receitas de frango destacam essa expertise. Porquê frango assado? É um método versátil que produz resultados incrivelmente saborosos e suculentos – e permite que o forno faça a maior parte do trabalho.
Frango com Limão Assado na Frigideira
Esta receita oferece uma alternativa simplificada ao tradicional frango assado inteiro. O método da frigideira significa menos bagunça e um molho embutido na frigideira, repleto de sabores cítricos. Regar com este molho tudo o que está no prato – vegetais, batatas ou até massa – eleva qualquer refeição.
Frango Assado Perfeito
Considerada um clássico, a receita de “Frango Assado Perfeito” da Ina é um dos pilares de muitas famílias. Sendo o favorito da família há décadas, é uma prova de seu domínio da simplicidade. Ervas, alho e limão infundem o frango, que é assado junto com raízes como cenoura, erva-doce e cebola, criando uma refeição completa e satisfatória.
Frango Assado com Legumes Primavera
Com base no “Frango Assado Perfeito”, esta variação da primavera apresenta produtos sazonais como cenouras, batatas e aspargos. Assar os vegetais junto com o frango garante que eles absorvam os sucos saborosos, com alho e limão, resultando em um prato vibrante e delicioso.
Frango Assado com Pão e Salada de Rúcula
Inspirada no prato icônico do Zuni Café, esta receita incorpora cubos de pão que absorvem os saborosos sucos da frigideira. O frango resultante é servido sobre uma salada brilhante de rúcula com groselhas secas, criando uma deliciosa combinação de texturas e sabores.
Opções rápidas e fáceis
Às vezes você quer uma refeição deliciosa sem muito esforço. Essas receitas provam que sabor e praticidade podem andar de mãos dadas.
Peitos de Frango com Limão
Esta receita é um exemplo fantástico de como criar uma refeição sofisticada com o mínimo esforço. O molho simples de limão mantém o frango suculento e saboroso, perfeito para um jantar rápido e satisfatório durante a semana.
Frango Frito no Forno
Desejando a satisfação crocante do frango frito sem bagunça? O frango frito no forno da Ina oferece a mesma crocância deliciosa com uma abordagem mais leve e saudável. Isso o torna uma opção perfeita para piqueniques ou potlucks.
Favoritos para ocasiões especiais
Para aqueles momentos em que você quer impressionar, essas receitas oferecem um toque de elegância e talento culinário.
Frango Assado de Noivado
O nome já diz tudo – este prato é tão bom que ganhou uma reputação lendária. O endosso de celebridades de Meghan Markle e Emily Blunt fala de sua popularidade. Vinho branco, alho, cebola e muitos limões criam um molho decadente.
Frango com Queijo de Cabra e Manjericão
O queijo de cabra cremoso e o manjericão fresco, enfiados sob a pele, transformam este frango numa explosão de sabor. É simples de preparar, visualmente impressionante e evoca uma experiência clássica de bistrô francês. Ina recomenda servir junto com cuscuz.
Frango com Limão e Croutons
De seu livro de receitas Barefoot in Paris, esta receita apresenta um frango assado simples servido com croutons feitos na hora. A mistura dos sucos da frigideira com o pão é pura felicidade alimentar.
Essas diversas receitas de frango da Ina Garten oferecem algo para cada ocasião, provando que comida deliciosa não precisa ser complicada. De refeições rápidas durante a semana a jantares impressionantes, suas receitas são uma prova de sua filosofia culinária: ingredientes frescos, técnicas simples e muito amor.
