Se você gosta de doces e ainda tem morangos na geladeira, experimente esta receita. Isso é mais do que apenas café da manhã. É sobremesa disfarçada de café da manhã.
Embora o processo exija alguns ingredientes especiais, a técnica é simples e perfeita para um deleite de terça à noite. Você precisará de 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Prepare 3 ovos. Você precisará de 3 xícaras de leite frio e 1 xícara de farinha. Adicionar uma pitada de sal ajuda. As verdadeiras estrelas são 1 tigela de geléia de morango, 10 morangos frescos, 2 pacotes de chantilly (krem şanti) e 2 xícaras de leite bem frio para bater.
O segredo está nas camadas. Você está construindo uma torre de sabores.
Comece misturando as bases seca e úmida. Misture a farinha, o sal, os ovos e 3 xícaras de leite em uma tigela. Misture até ficar homogêneo. Adicione a manteiga derretida. Misture novamente. Deixe a massa descansar por 5 minutos. Esta etapa é importante para a hidratação completa da farinha.
Aqueça uma frigideira antiaderente. Unte levemente. Despeje uma pequena quantidade de massa. Cozinhe como um crepe. quando as bordas parecerem definidas, vire-as. Repita isso até que a massa acabe. Você quer panquecas finas e delicadas. Eles cozinham rapidamente.
Quando esfriar, faça o creme. Misture o chantilly com 2 xícaras de leite frio. Bata até formar picos firmes. Leva tempo, mas compensa.
Agora vem a parte divertida. Conjunto. Pegue uma panqueca. Espalhe por cima uma fina camada de geléia de morango. Adicione bastante chantilly. Coloque outra panqueca por cima. Repita esse processo até que todas as panquecas estejam empilhadas.
Coloque o restante do creme no saquinho. Aperte os redemoinhos decorativos no topo da pilha. Corte os morangos frescos e coloque nas laterais ou por cima. O contraste do creme vermelho e branco é lindo.
Corte nele. Se você tomar cuidado, as camadas ficarão grudadas. Adicionar geléia adiciona acidez. O creme adiciona riqueza. Frutas frescas adicionam crocância.
É muito pesado. É rico. Isso é exatamente o que você precisa quando quer se tratar.
Você prefere panquecas finas ou grossas? Este método favorece os magros. Isso torna mais fácil controlar a proporção de creme e massa.
Sirva quente. Ou coma gelado. Ambos são válidos. A geléia engrossa um pouco quando esfria. O creme permanece forte.
Só não se esqueça de lavar a louça. E o batedor. E uma colher.
Aproveite cada mordida.
