Wir verstehen es. Der Versuch, mittags eine richtige Mahlzeit zu sich zu nehmen, ist schwierig.
Sie sind zwischen Anrufen eingeklemmt, starren auf eine Tabelle und sind hungrig nach etwas, das nicht nur aus abgestandenen Kohlenhydraten besteht. Klar, normalerweise bereite ich mich sonntags vor. Aber bis Mittwoch? Ich durchwühle meine Tasche wie ein Aasfresser und suche nach einem traurigen Proteinriegel. Oder noch schlimmer: Ich gehe raus und kaufe Müll in einem Café.
Das muss nicht so sein.
Du brauchst keine Stunde. Du brauchst zwanzig Minuten. Diese Rezepte sind schnell. Sie sind vollgepackt mit Proteinen, damit Sie nicht um 15 Uhr einen Absturz erleiden. Keine Langeweile beim Salatgeschirr. Keine Hungerkuren.
Nur Essen. Echtes Essen.
Hier ist die Shortlist.
Einfache Salate (die tatsächlich funktionieren)
1. Griechischer Kichererbsensalat
Überspringen Sie den Salat. Salat verwelkt.
Das ist keine Beilage. Es ist das Hauptereignis. Ein Zitronen-Oregano-Geschmack trifft jede Kichererbse und verleiht einer Schüssel Beige kräftige, helle Aromen. Im Inneren stecken 13 Gramm Protein, was für Hülsenfrüchte ausreichend ist.
2. Avocado-Garnelensalat
Zweiunddreißig Gramm.
Das ist eine Menge Protein in einer einzigen Schüssel. Die Avocado mildert den Fischgeschmack und macht sie zu etwas, das Sie sogar in der Julihitze direkt aus dem Behälter essen möchten. Es ist so gut.
3. Krönungshuhn
Königlicher Titel, bescheidene Vorbereitungszeit. Zehn Minuten flach.
Curry-Dressing, goldene Rosinen, Mango-Chutney – es klingt chaotisch, ist aber tatsächlich stimmig. Sie erhalten 35 Gramm Protein pro Portion, sodass Sie erst um 19 Uhr wieder ans Essen denken müssen.
4. Italienischer Bohnensalat
Köstliche Feinkostatmosphäre, ohne die Feinkostschlange.
Salami. Peperoncini. Mozzarella-Perlen. Zwei Bohnensorten. Es klingt schwer, aber die Tomaten machen es leichter. 23 Gramm Protein stillen das Hungergefühl.
5. Hühnchen-Burrito
Warme Mehl-Tortilla.
Im Inneren befinden sich gewürztes Hühnchen, Bohnen, Cil-Limetten-Reis und Käse. Es handelt sich um einen Wohlfühl-Food-Hack, der tatsächlich dem hohen Proteingehalt entspricht. Dreiundvierzig Gramm.
Ja. Das ist einen ganzen Tag wert.
6. Gurken-Hähnchen-Salat
Licht bedeutet nicht immer geringen Aufwand.
Knusprige Gurken. Sesamsamen. Ein Reisessig-Dressing, das das Huhn wach macht. In den frischen Texturen verbergen sich 31 Gramm Protein. Dieser bleibt für den August in Ihrer Rotation, wenn Sie kein warmes Essen möchten.
Klassiker mit dem gewissen Etwas
7. Antipasti-Salat
Aus einem Antipasti-Teller wurde ein Mittagessen.
Salami, mariniertes Gemüse, Käse, Oliven. 22 Gramm Protein aus Wurstwaren und Milchprodukten. Es ist salzig. Es ist scharf. Es hält dich am Laufen.
8. Thunfischsalat
Die Grundlinie.
Sellerie. Zwiebel. Dill. Kapern. Standard. Aber Sie können es anpassen. Zitrone hinzufügen. Überspringen Sie die Mayonnaise. Verwenden Sie Avocadoöl. Vierzehn Gramm Protein sind zwar nicht riesig, aber ein verlässlicher Anker.
9. Griechische Hähnchen-Körnerschalen
Zitronen-Kräuter-Hähnchen. Basis für die Getreideschale. Obendrauf gibt es eine würzige Feta-Sauce aus drei Zutaten.
Fünfzig Gramm.
Ich weiß nicht, warum du das nicht jeden Tag machen würdest. Es überbrückt die Lücke zwischen schnell und Gourmet, ohne sich zu sehr anzustrengen.
10. Quinoa-Salat
Zehn Gramm wie geschrieben.
Alleine ist es leicht – Quinoa, Kräuter, Käse. Aber es ist eine leere Leinwand. Fügen Sie weitere zwanzig Gramm Kichererbsen hinzu. Übriges Hühnchen hinzufügen. Machen Sie es zu Ihrem eigenen. Es lässt sich gut zubereiten, wenn es im Kühlschrank steht und mit den Gewürzen noch besser wird.
Wählen Sie eine aus. Mach es morgen. Sehen Sie, wie es geht.
