Evde misafirleriniz varsa ya da kendinizi özel bir akşam yemeğinde bulmak istiyorsanız, Krepte Kuzu Eti tam size göre. Adı biraz egzotik gelebilir ama aslında oldukça pratik ve sonuçları muhteşem. Özellikle hanımların favorileri arasında yer alan bu tarif, karmaşık adımlar içermez. Sadece doğru malzemeler ve biraz sabır yeterli.
Bu yemek, kuzu etinin lezzetini ince kreplerin hafifliğiyle birleştiriyor. Hem görünümü şık hem de damak tadına hitap ediyor. Gelin, adım adım nasıl yapılacağına bakalım.
Malzemeler: Krepte Kuzu Eti İçin Neler Lazım?
Tarife başlamadan önce malzemeleri tezgaha yaymak önemli. İşte Krepte Kuzu Eti için ihtiyacınız olanlar:
Et İçin Gerekli Malzemeler:
* 400 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti (küçük küpler halinde)
* 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
* 15 adet mantar (4 veya 6’ya bölünmüş)
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay bardağı su
* 2 tutam tuz
* 1 tutam karabiber
* 4 dal taze kekik
* Maydanoz sapı (süsleme ve bağlamak için)
Krepler İçin Gerekli Malzemeler:
* 2 su bardağı un
* 2 su bardağı süt
* 2 adet yumurta
* 1 tutam tuz
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Krepte Kuzu Eti Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Önce et kısmını hazırlayalım. Bu aşama, yemeğin ana lezzetini oluşturacak.
Etin Sotelenmesi
Tavayı ocak alıp tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar bekleyin. Eridikten sonra kuşbaşı doğradığınız kuzu etlerini tavaya atın. Eti soteleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Et suyunu bıraktıktan sonra sırasıyla şunları ekleyin:
1. Doğranmış soğanlar
2. Bölünmüş mantarlar
Bu malzemeleri birlikte soteleyin. Baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak 1 çay bardağı suyu üzerine ekleyin. Suyun tamamen çekmesini bekleyin. Etler hazır olduğunda tavayı ocaktan alın.
Kreplerin Hazırlanması
Şimdi krep hamurunu hazırlayalım. Büyük bir kasede un, süt, yumurta ve tuzu iyice çırpın. Hamur pürüzsüz olmalı.
Krep tavasını ocağa koyup ısıtın. İçine bir damla zeytinyağı damlatın ve bunu bir mutfak kağıdı veya peçete
