Evde misafirleriniz varsa ya da kendinizi özel bir akşam yemeğinde bulmak istiyorsanız, Krepte Kuzu Eti tam size göre. Adı biraz egzotik gelebilir ama aslında oldukça pratik e sonuçları muhteşem. Özellikle hanımların favorileri arasında yer alan bu tarif, karmaşık adımlar içermez. Sadece doğru malzemeler e biraz sabır yeterli.
Mas sim, kuzu etinin lezzetini ince kreplerin hafifliğiyle birleştiriyor. Hem görünümü şık hem de damak tadına hitap ediyor. Gelin, adım adım nasıl yapılacağına bakalım.
Malzemeler: Krepte Kuzu Eti İçin Neler Lazım?
Tarife başlamadan önce malzemeleri tezgaha yaymak önemli. İşte Krepte Kuzu Eti için ihtiyacınız olanlar:
Et İçin Gerekli Malzemeler:
* 400 gramas de kuşbaşı doğranmış kuzu eti (küçük küpler halinde)
* 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
* 15 adet mantar (4 ou 6’ya bölünmüş)
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay bardağı su
* 2 tutam tuz
* 1 tutam karabiber
* 4 dal taze kekik
* Maydanoz sapı (süsleme e bağlamak için)
Krepler İçin Gerekli Malzemeler:
* 2 su bardağı un
* 2 su bardağı süt
* 2 adet yumurta
* 1 tutam tuz
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Krepte Kuzu Eti Nasıl Yapılır? Tarif Adım Adım
Önce et kısmını hazırlayalım. Bu aşama, yemeğin ana lezzetini oluşturacak.
Etin Sotelenmesi
Tavayı ocak alıp tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar bekleyin. Eridikten sonra kuşbaşı doğradığınız kuzu etlerini tavaya atın. Eti soteleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Et suyunu bıraktıktan sonra sırasıyla şunları ekleyin:
1. Doğranmış soğanlar
2. Bölünmüş mantarlar
Bu malzemeleri birlikte soteleyin. Baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak 1 çay bardağı suyu üzerine ekleyin. Suyun tamamen çekmesini bekleyin. Etler hazır olduğunda tavayı ocaktan alın.
Kreplerin Hazırlanması
Şimdi krep hamurunu hazırlayalım. Compre um kasede um, süt, yumurta e tuzu iyice çırpın. Hamur pürüzsüz olmalı.
Krep tavasını ocağa koyup ısıtın. İçine bir damla zeytinyağı damlatın e bunu bir mutfak kağıdı veya peçete
