Если у вас дома гости или вы хотите устроить себе особенный ужин, рецепт мяса ягненка в блинчиках (Krepte Kuzu Eti) — именно то, что вам нужно. Название может показаться экзотическим, но на самом деле оно довольно простое, а результат восхитительный. Этот рецепт, особенно любимый хозяйками, не требует сложных шагов. Достаточно правильных ингредиентов и немного терпения.
Это блюдо объединяет вкус ягнятины с легкостью тонких блинчиков. Оно выглядит изысканно и придется по вкусу любому гурману. Давайте посмотрим, как его приготовить шаг за шагом.
Ингредиенты: что нужно для мяса ягненка в блинчиках?
Прежде чем начать, важно разложить все ингредиенты на столе. Вот что вам понадобится для мяса ягненка в блинчиках:
Ингредиенты для мяса:
* 400 грамм ягнятины, нарезанной кубиками (небольшими кусочками)
* 1 луковица (нарезанная мелким кубиком)
* 15 грибов (разрезанных на 4 или 6 частей)
* 3 столовые ложки сливочного масла
* 1 чайный стакан воды
* 1 щепотка соли
* 1 щепотка черного перца
* 4 веточки свежего тимьяна
* Стебли петрушки (для украшения и связывания)
Ингредиенты для блинчиков:
* 2 стакана муки
* 2 стакана молока
* 2 яйца
* 1 щепотка соли
* 1 столовая ложка оливкового масла
Как приготовить мясо ягненка в блинчиках? Пошаговый рецепт
Сначала подготовим мясную часть. Этот этап создаст основной вкус блюда.
Обжаривание мяса
Поставьте сковороду на огонь и добавьте сливочное масло. Дождитесь, пока оно растает. После этого добавьте нарезанную кубиками ягнятину. Обжаривайте мясо, пока оно не выпустит всю жидкость и не приготовится.
После того как мясо выпустит сок, добавьте по очереди:
1. Нарезанный лук
2. Разрезанные грибы
Обжаривайте эти ингредиенты вместе. Добавьте специи (соль, черный перец, тимьян) и продолжайте обжаривать. В конце влейте 1 чайный стакан воды. Дождитесь, пока вода полностью впитается. Когда мясо будет готово, снимите сковороду с огня.
Приготовление блинчиков
Теперь приготовим тесто для блинчиков. В большой миске тщательно взбейте муку, молоко, яйца и соль. Тесто должно получиться гладким.
Поставьте сковороду для блинчиков на огонь и разогрейте. Капните немного оливкового масла и используйте кухонную бумагу или салфетку, чтобы равномерно распределить его по поверхности
