La plupart des gens pensent que préparer un dessert frit nécessite une heure de préparation et une friteuse. ils ne le font pas. Cette recette est différente. Utilisez les produits de base du garde-manger que vous possédez probablement déjà. Durée totale ? 15 minutes. 10 pièces pour la cuisson. 5 pour la préparation.
Vous obtenez des bords croustillants. Le centre est doux et chaleureux. Et une garniture qui peut transformer une simple collation en un régal des Fêtes.
C’est ce que vous devez faire muz kızartması à la maison.
Ingrédients dont vous avez besoin
Restez simple. Moins il y a d’ingrédients, meilleure est la texture.
Pour la pâte :
2 bananes mûres (la plus mûre, la plus sucrée)
* 1 tasse de farine
1 sachet de levure chimique
* 1/2 tasse d’eau
* 1/2 tasse de lait
* 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (nişasta)
*1 sachet de sucre vanillé
Pour la friture :
* 2 tasses d’huile de tournesol (ou huile neutre)
Pour la garniture :
* 2 cuillères à soupe de miel
Glace vanille
Sauce au chocolat
Guide étape par étape pour Perfect Muz Kızartması
Le secret n’est pas la température de l’huile. C’est le revêtement. Si vous n’ajoutez pas de fécule de maïs, la pâte glisse. Si vous utilisez trop de farine, elle sera lourde. C’est la bonne façon.
1. Mélanger la base humide et sèche
Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, l’eau et le lait dans un bol. Faites cela jusqu’à ce qu’il soit lisse. Il n’y a pas de grumeaux. Mélangez bien si vous êtes pressé. Vous n’avez pas besoin d’un mixeur.
2. Préparez les bananes
Pelez la banane. Coupez chaque morceau en 4 morceaux. Cela les rend de la taille d’une bouchée et cuit uniformément. Des morceaux plus petits signifient que l’extérieur est plus croustillant par rapport à l’intérieur.
3. Enrobage d’amidon
Tout d’abord, mélangez les morceaux de banane avec la fécule de maïs. Appliquer légèrement. Cela crée une barrière. Empêche l’humidité de s’infiltrer rapidement dans la pâte.
4. Tremper dans la pâte
Mettez les bananes enrobées de fécule dans le mélange lait et farine. Laissez-les recouvrir complètement. Secouez l’excédent de pâte. Vous voulez une couche fine et non des gâteaux épais.
5. Frire jusqu’à ce qu’il soit doré
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle. Il doit faire chaud, il ne doit pas y avoir de fumée. Ajoutez les bananes et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Cela prend environ 2-3 minutes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
6. Servir immédiatement
Ce plat n’attend pas. Mettez les bananes frites dans une assiette. Arroser de miel pendant qu’il est chaud. Ajoutez 1 boule de glace vanille. Enfin, arrosez d’un filet de sauce au chocolat.
Pourquoi ça marche
Vous vous demandez peut-être pourquoi nous utilisons à la fois du lait et de l’eau. Le lait ajoute de la richesse. L’eau rend la pâte plus légère. Le résultat est croustillant et non détrempé.
Si vous recherchez une texture unique, non négociable. En utilisant uniquement de la farine, on obtient un enrobage plus dense. La fécule de maïs le rend
