La mayoría de la gente piensa que hacer un postre frito requiere una hora de preparación y una freidora. no lo hacen. Esta receta es diferente. Utilice productos básicos de despensa que probablemente ya tenga. ¿Tiempo total? 15 minutos. 10 piezas para cocinar. 5 para preparación.
Obtienes bordes crujientes. El centro es suave y cálido. Y un aderezo que puede convertir un simple refrigerio en un regalo navideño.
Esto es lo que debes hacer muz kızartması en casa.
Ingredientes que necesitas
Mantenlo simple. Cuantos menos ingredientes, mejor será la textura.
Para el bateador:
2 plátanos maduros (cuanto más maduros, más dulces)
* 1 taza de harina
1 paquete de levadura en polvo
* 1/2 taza de agua
* 1/2 taza de leche
* 2 cucharadas de maicena (nişasta)
*1 paquete de azúcar de vainilla
Para freír:
* 2 tazas de aceite de girasol (o aceite neutro)
Para la cobertura:
* 2 cucharadas de miel
*Helado de vainilla
* Salsa de chocolate
Guía paso a paso para Perfect Muz Kızartması
El secreto no es la temperatura del aceite. Es el revestimiento. Si no agrega maicena, la masa se desliza. Si usas demasiada harina, quedará pesada. Éste es el camino correcto.
1. Mezcla la base húmeda y seca
Combine la harina, el polvo para hornear, el azúcar de vainilla, el agua y la leche en un bol. Haz esto hasta que quede suave. No hay grumos. Mezcla bien si tienes prisa. No necesitas una batidora.
2. Prepara los plátanos
Pelar el plátano. Corta cada pieza en 4 trozos. Esto hace que sean del tamaño de un bocado y se cocinen de manera uniforme. Los trozos más pequeños significan que el exterior es más crujiente en relación con el interior.
3. Recubrimiento de almidón
Primero, mezcle los trozos de plátano con la maicena. Aplicar ligeramente. Esto crea una barrera. Evita que la humedad se filtre rápidamente a la masa.
4. Sumerja en la masa
Pon los plátanos cubiertos de almidón en la mezcla de leche y harina. Déjalos cubrir por completo. Sacuda el exceso de masa. Quieres pasteles en capas finas, no gruesos.
5. Freír hasta que esté dorado
Calentar el aceite de girasol en una sartén. Debe estar caliente y no debe haber humo. Agrega los plátanos y fríe hasta que estén dorados por todos lados. Esto demora entre 2 y 3 minutos. Retíralas y escúrrelas sobre toallas de papel.
6. Servir inmediatamente
Este plato no espera. Pon los plátanos fritos en un plato. Rocíe con miel mientras esté caliente. Agrega 1 bola de helado de vainilla. Por último, rociar con salsa de chocolate.
Por qué funciona esto
Quizás se pregunte por qué usamos tanto leche como agua. La leche añade riqueza. El agua aclara la masa. El resultado es una masa crujiente, no empapada.
Si buscas una textura única, no negociable. Al utilizar únicamente harina, se consigue una capa más densa. La maicena lo hace
