A maioria das pessoas pensa que fazer uma sobremesa frita requer uma hora de preparação e uma fritadeira. eles não. Esta receita é diferente. Use grampos de despensa que você provavelmente já possui. Tempo total? 15 minutos. 10 peças para cozinhar. 5 para preparação.
Você obtém bordas crocantes. O centro é macio e quente. E uma cobertura que pode transformar um simples lanche em um deleite festivo.
Isso é o que você precisa fazer muz kızartması em casa.
Ingredientes que você precisa
Mantenha a simplicidade. Quanto menos ingredientes, melhor será a textura.
Para a massa:
2 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce)
* 1 xícara de farinha
1 pacote de fermento em pó
* 1/2 xícara de água
* 1/2 xícara de leite
* 2 colheres de sopa de amido de milho (nişasta)
*1 pacote de açúcar baunilhado
Para fritar:
* 2 xícaras de óleo de girassol (ou óleo neutro)
Para a cobertura:
* 2 colheres de sopa de mel
Sorvete de baunilha
Molho de chocolate
Guia passo a passo para Perfect Muz Kızartması
O segredo não é a temperatura do óleo. É o revestimento. Se você não adicionar amido de milho, a massa escorrega. Se usar muita farinha, ela ficará pesada. Este é o caminho certo.
1. Misture a base úmida e seca
Misture a farinha, o fermento, o açúcar de baunilha, a água e o leite em uma tigela. Faça isso até ficar homogêneo. Não há caroços. Misture bem se estiver com pressa. Você não precisa de um mixer.
2. Prepare as bananas
Descasque a banana. Corte cada pedaço em 4 pedaços. Isso os torna pequenos e cozinham uniformemente. Pedaços menores significam que o exterior é mais crocante em relação ao interior.
3. Revestimento de amido
Primeiro, misture os pedaços de banana com o amido de milho. Aplique levemente. Isso cria uma barreira. Evita que a umidade vaze rapidamente para a massa.
**4. Mergulhe na massa **
Coloque as bananas revestidas de amido na mistura de leite e farinha. Deixe-os revestir completamente. Sacuda o excesso de massa. Você quer camadas finas, não bolos grossos.
5. Frite até dourar
Aqueça o óleo de girassol em uma panela. Deve estar quente, não deve haver fumaça. Adicione as bananas e frite até dourar por todos os lados. Isso leva cerca de 2 a 3 minutos. Retire-os e escorra em papel toalha.
6. Sirva imediatamente
Este prato não espera. Coloque as bananas fritas num prato. Regue com mel enquanto estiver quente. Adicione 1 bola de sorvete de baunilha. Por fim, regue com calda de chocolate.
Por que isso funciona
Você deve estar se perguntando por que usamos leite e água. O leite adiciona riqueza. A água deixa a massa mais leve. O resultado é crocante e não empapado.
Se você procura uma textura única, inegociável. Usando apenas farinha, consegue-se uma cobertura mais densa. Amido de milho faz isso
