Molti pensano che preparare un dolce fritto richieda un’ora di preparazione e una friggitrice. non lo fanno. Questa ricetta è diversa. Usa i prodotti di base della dispensa che probabilmente hai già. Tempo totale? 15 minuti. 10 pezzi per cucinare. 5 per la preparazione
Ottieni bordi croccanti. Il centro è morbido e caldo. E un condimento capace di trasformare un semplice spuntino in una delizia natalizia.
Questo è ciò che devi fare muz kızartması a casa.
Ingredienti di cui hai bisogno
Mantienilo semplice. Meno ingredienti, migliore è la consistenza.
Per l’impasto:
2 banane mature (più mature, più dolci)
* 1 tazza di farina
1 confezione di lievito in polvere
* 1/2 tazza d’acqua
* 1/2 tazza di latte
* 2 cucchiai di amido di mais (nişasta)
*1 bustina di zucchero vanigliato
Per friggere:
* 2 tazze di olio di semi di girasole (o olio neutro)
Per la copertura:
2 cucchiai di miele
Gelato alla vaniglia
* Salsa al cioccolato
Guida passo passo a Perfect Muz Kızartması
Il segreto non è la temperatura dell’olio. È il rivestimento. Se non aggiungi l’amido di mais la pastella scivola via. Se usate troppa farina risulterà pesante. Questo è il modo giusto.
1. Mescolare la base bagnata e quella asciutta
Unisci in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero vanigliato, l’acqua e il latte. Fatelo finché non sarà liscio. Non ci sono grumi. Mescola bene se hai fretta. Non hai bisogno di un mixer.
2. Preparare le banane
Sbucciare la banana. Tagliare ogni pezzo in 4 pezzi. Questo li rende piccoli e cuociono in modo uniforme. Pezzi più piccoli significano che l’esterno è più croccante rispetto all’interno.
3. Rivestimento in amido
Per prima cosa, confondi i pezzi di banana con l’amido di mais. Applicare leggermente. Questo crea una barriera. Impedisce all’umidità di fuoriuscire rapidamente nella pastella.
4. Immergere nella pastella
Metti le banane ricoperte di amido nella miscela di latte e farina. Lasciali ricoprire completamente. Scuotere la pastella in eccesso. Vuoi uno strato sottile, non torte spesse.
5. Friggere fino a doratura
Scaldare l’olio di semi di girasole in una padella. Dovrebbe essere caldo, non dovrebbe esserci fumo. Aggiungere le banane e friggerle fino a doratura su tutti i lati. L’operazione richiede circa 2-3 minuti. Toglieteli e fateli scolare su carta assorbente.
6. Servire immediatamente
Questo piatto non aspetta. Metti le banane fritte su un piatto. Condire con miele mentre è caldo. Aggiungere 1 pallina di gelato alla vaniglia. Infine, un filo di salsa al cioccolato.
Perché funziona
Forse ti starai chiedendo perché usiamo sia latte che acqua. Il latte aggiunge ricchezza. L’acqua rende l’impasto più leggero. Il risultato è un composto croccante e non molliccio.
Se stai cercando una texture unica, non negoziabile. Utilizzando solo farina si ottiene un rivestimento più denso. L’amido di mais lo fa
