Większość ludzi uważa, że zrobienie smażonego deseru wymaga godziny przygotowania i frytkownicy. Ale to nieprawda. Ten przepis różni się od innych. Wykorzystaj podstawowe składniki, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Całkowity czas? 15 minut. 10 minut smażenia, 5 minut przygotowania.
Otrzymasz chrupiące brzegi. Środek będzie miękki i ciepły. A nadzienie może zamienić prostą przekąskę w świąteczną ucztę.
Oto, co musisz zrobić, aby przygotować muz kızartması w domu.
Wymagane składniki
Zachowaj prostotę. Im mniej składników, tym lepsza konsystencja.
Dla testu:
* 2 dojrzałe banany (im bardziej dojrzałe, tym słodsze)
* 1 szklanka mąki
* 1 opakowanie proszku do pieczenia
* 1/2 szklanki wody
* 1/2 szklanki mleka
* 2 łyżki skrobi kukurydzianej (nişasta)
* 1 opakowanie cukru waniliowego
Do smażenia:
* 2 szklanki oleju słonecznikowego (lub oleju neutralnego)
Do przesłania:
* 2 łyżki miodu
* Lody waniliowe
* Sos czekoladowy
Przewodnik krok po kroku po idealnej Muzyce Kyzartmasów
Sekretem nie jest temperatura oleju. Sekret tkwi w powłoce. Jeśli nie dodasz skrobi kukurydzianej, ciasto będzie się łuszczyć. Jeśli dodasz za dużo mąki, ciasto będzie ciężkie. To jest właściwy sposób.
1. Wymieszaj mokrą i suchą bazę
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, wodę i mleko. Postępuj tak, aż masa stanie się gładka. Nie powinno być żadnych grudek. Jeśli się spieszysz, dobrze wymieszaj. Nie potrzebujesz miksera.
2. Przygotuj banany
Obierz banana. Każdy banan pokroić na 4 części. Ułatwi to ich wgryzanie i zapewni równomierne gotowanie. Mniejsze kawałki oznaczają, że wierzch będzie bardziej chrupiący niż środek.
3. Powłoka skrobiowa
Najpierw obtocz plasterki banana w skrobi kukurydzianej. Zastosuj łatwo. Tworzy to barierę, która zapobiega szybkiemu przedostawaniu się wilgoci do ciasta.
4. Zanurz w cieście
Do mieszanki mleka i mąki włóż wykrochmalone banany. Pozwól, aby były całkowicie pokryte ciastem. Strząśnij nadmiar ciasta. Chcesz cienką warstwę, a nie grube naleśniki.
5. Smażyć na złoty kolor
Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Powinno być gorące, ale nie dymić. Dodaj banany i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Zajmie to około 2-3 minut. Wyjmij je i odsącz na ręcznikach papierowych.
6. Podawaj natychmiast
To danie nie może czekać. Usmażone banany ułóż na talerzu. Gdy są gorące, polej je miodem. Dodać gałkę lodów waniliowych. Na koniec polej sosem czekoladowym.
Dlaczego to działa
Możesz się zastanawiać, dlaczego używamy zarówno mleka, jak i wody. Mleko dodaje bogactwa. Sprawia, że ciasto jest lżejsze. Rezultatem jest chrupiące, a nie rozmoczone.
Jeśli szukasz wyjątkowej tekstury, jest to koniecznością. Używając wyłącznie mąki, uzyskuje się gęstszą powłokę. Skrobia kukurydziana to robi
