Die meisten Leute denken, dass die Zubereitung eines frittierten Desserts eine Stunde Vorbereitungszeit und eine Fritteuse erfordert. das tun sie nicht. Dieses Rezept ist anders. Verwenden Sie Grundnahrungsmittel für die Speisekammer, die Sie wahrscheinlich bereits haben. Gesamtzeit? 15 Minuten. 10 Stück zum Kochen. 5 für die Vorbereitung.
Sie erhalten knusprige Ränder. Die Mitte ist weich und warm. Und ein Topping, das aus einem einfachen Snack ein Festtagsvergnügen machen kann.
Dies ist, was Sie muz kızartması zu Hause tun müssen.
Zutaten, die Sie benötigen
Halten Sie es einfach. Je weniger Zutaten, desto besser die Textur.
Für den Teig:
2 reife Bananen (je reifer, desto süßer)
* 1 Tasse Mehl
1 Päckchen Backpulver
* 1/2 Tasse Wasser
* 1/2 Tasse Milch
* 2 Esslöffel Maisstärke (nişasta)
*1 Päckchen Vanillezucker
Zum Braten:
* 2 Tassen Sonnenblumenöl (oder neutrales Öl)
Für den Belag:
* 2 Esslöffel Honig
*Vanilleeis
* Schokoladensauce
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Perfect Muz Kızartması
Das Geheimnis ist nicht die Öltemperatur. Es ist die Beschichtung. Wenn Sie keine Maisstärke hinzufügen, rutscht der Teig ab. Wenn Sie zu viel Mehl verwenden, wird es schwer. Das ist der richtige Weg.
1. Mischen Sie die nasse und trockene Basis
Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Wasser und Milch in einer Schüssel vermischen. Tun Sie dies, bis es glatt ist. Es gibt keine Klumpen. Gut mischen, wenn Sie es eilig haben. Sie benötigen keinen Mixer.
2. Bereiten Sie die Bananen vor
Schälen Sie die Banane. Jedes Stück in 4 Stücke schneiden. Dadurch werden sie mundgerecht und garen gleichmäßig. Kleinere Stücke bedeuten, dass die Außenseite im Vergleich zur Innenseite knuspriger ist.
3. Stärkebeschichtung
Zuerst die Bananenstücke mit der Maisstärke vermischen. Leicht auftragen. Dadurch entsteht eine Barriere. Verhindert, dass Feuchtigkeit schnell in den Teig eindringt.
4. Den Teig eintauchen
Geben Sie die mit Stärke überzogenen Bananen in die Milch-Mehl-Mischung. Lassen Sie sie vollständig beschichten. Den überschüssigen Teig abschütteln. Sie möchten eine dünne Schicht, keine dicken Kuchen.
5. Goldbraun braten
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Es sollte heiß sein, es sollte kein Rauch entstehen. Die Bananen dazugeben und von allen Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.
6. Sofort servieren
Dieses Gericht wartet nicht. Die gebratenen Bananen auf einen Teller legen. Noch heiß mit Honig beträufeln. 1 Kugel Vanilleeis hinzufügen. Zum Schluss etwas Schokoladensauce darüber träufeln.
Warum das funktioniert
Sie fragen sich vielleicht, warum wir sowohl Milch als auch Wasser verwenden. Milch sorgt für mehr Fülle. Wasser macht den Teig leichter. Das Ergebnis ist knusprig, nicht matschig.
Wenn Sie auf der Suche nach einer einzigartigen Textur sind, ist das nicht verhandelbar. Durch die alleinige Verwendung von Mehl wird eine dichtere Beschichtung erreicht. Maisstärke macht es
