Kebanyakan orang mengira bahwa membuat makanan penutup yang digoreng membutuhkan persiapan selama satu jam dan penggorengan. mereka tidak melakukannya. Resep ini berbeda. Gunakan bahan pokok dapur yang mungkin sudah Anda miliki. Total waktu? 15 menit. 10 buah untuk memasak. 5 untuk persiapan.
Anda mendapatkan pinggiran yang renyah. Bagian tengahnya lembut dan hangat. Dan topping yang bisa mengubah camilan sederhana menjadi suguhan hari raya.
Inilah yang perlu Anda lakukan muz kızartması di rumah.
Bahan yang Anda Butuhkan
Tetap sederhana. Semakin sedikit bahan, semakin baik teksturnya.
Untuk adonan:
2 buah pisang matang (semakin matang, semakin manis)
* 1 cangkir tepung
1 bungkus baking powder
* 1/2 gelas air
* 1/2 cangkir susu
* 2 sendok makan tepung maizena (nişasta)
*1 bungkus gula vanila
Untuk menggoreng:
* 2 cangkir minyak bunga matahari (atau minyak netral)
Untuk toppingnya:
* 2 sendok makan madu
*Es krim vanila
* Saus coklat
Panduan langkah demi langkah untuk Perfect Muz Kızartması
Rahasianya bukan pada suhu minyak. Itu adalah lapisannya. Jika Anda tidak menambahkan tepung maizena, adonan akan lepas. Jika menggunakan tepung terlalu banyak maka akan menjadi berat. Ini adalah cara yang benar.
1. Campur alas basah dan kering
Campurkan tepung terigu, baking powder, gula vanila, air dan susu dalam mangkuk. Lakukan hingga halus. Tidak ada gumpalan. Aduk rata jika Anda sedang terburu-buru. Anda tidak memerlukan mixer.
2. Siapkan pisang
Kupas pisangnya. Potong setiap bagian menjadi 4 bagian. Ini membuatnya seukuran sekali gigit dan matang secara merata. Potongan yang lebih kecil berarti bagian luarnya lebih renyah dibandingkan bagian dalamnya.
3. Lapisan pati
Pertama, lumuri potongan pisang dengan tepung maizena. Oleskan dengan ringan. Hal ini menciptakan sebuah penghalang. Mencegah kelembapan bocor ke dalam adonan dengan cepat.
4. Celupkan ke dalam adonan
Masukkan pisang yang sudah dilapisi tepung kanji ke dalam campuran susu dan tepung. Biarkan hingga terlapisi seluruhnya. Buang sisa adonan. Anda ingin kue yang tipis, bukan kue yang tebal.
5. Goreng hingga berwarna keemasan
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Seharusnya panas, tidak ada asap. Tambahkan pisang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Ini memakan waktu sekitar 2-3 menit. Angkat dan tiriskan di atas tisu.
6. Sajikan segera
Hidangan ini tidak menunggu. Taruh pisang goreng di piring. Taburi dengan madu selagi panas. Tambahkan 1 sendok es krim vanilla. Terakhir, siram saus coklat.
Mengapa ini berhasil
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa kami menggunakan susu dan air. Susu menambah kekayaan. Air membuat adonan lebih ringan. Hasilnya renyah, tidak lembek.
Jika Anda mencari tekstur yang unik, tidak bisa dinegosiasikan. Dengan hanya menggunakan tepung, lapisan yang lebih padat dapat dicapai. Tepung maizena membuatnya
