Większość z nas ma czasem ochotę na coś słodkiego po południu. Ale bądźmy szczerzy. Nagłe spadki poziomu cukru we krwi są rzeczywistością. Zostawiają Cię ospałego. Będziesz żałować ostatniego kęsa. Dlatego istnieje przepis na dietetyczne ciasto z kiwi. Nie oznacza to, że powinieneś chodzić głodny. Chodzi o zjedzenie czegoś, co naprawdę dobrze smakuje, zachowując przy tym uczciwość składników.
Sekret tkwi w wymianie. Rezygnujemy z białej mąki na rzecz mąki pełnoziarnistej. Używam brązowego cukru, aby dodać głębi melasie bez przesadzania z ilością. I napełniamy ciasto kiwi. Ten owoc ma kwaśny smak. Nadaje lekkości. Przełamuje bogactwo masła i sera.
Wymagane składniki
Twoja spiżarnia nie musi być pełna egzotycznych potraw. Wystarczy najbardziej podstawowy zestaw. Oto, co musisz przygotować:
– 1 szklanka muscovado (brązowego cukru)
– 2 jajka
– 1 szklanka mleka
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek
– 2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
– 1 opakowanie proszku do pieczenia
– 5-6 kiwi
Lista jest krótka. To jest świadomy wybór. Mniej komponentów oznacza mniej zmiennych. Dzięki temu możesz skupić się na technice.
Jak krok po kroku przygotować dietetyczne ciasto z kiwi
Zacznij od głębokiej miski. To jest ważne. Potrzebujesz miejsca na energiczne mieszanie. Wbij do niego dwa jajka. Dodaj brązowy cukier. Mieszaj, aż będzie gładkie. Mieszanka powinna stać się blada. Powinno wyglądać przestronnie. Ten etap umożliwia przedostanie się powietrza do masy jajowej. Pomoże to wyrosnąć ciastu.
Teraz kolej na płynne składniki. Wlać mleko. Dodaj oliwę z oliwek. Mieszaj dalej. W tym przepisie wykorzystano oliwę z oliwek. Dodaje lekkiego owocowego aromatu. Utrzymuje wilgotność okruszków. Mąka pełnoziarnista może być sucha. Olejek pomaga zwalczać suchość.
To jest sucha mieszanka. Przesiej mąkę pełnoziarnistą. Dodaj proszek do pieczenia. Delikatnie je wymieszaj. Nie mieszaj za dużo. Nadmierne mieszanie może spowodować powstanie glutenu. Potrzebujesz delikatnego ciasta. Idealnie nadaje się do tego gęsty, ciągnący się miękisz. Nie robimy delikatnego biszkoptu. Przygotowujemy pożywne przekąski.
Ciasto wlać do okrągłej formy do pieczenia. Upewnij się, że jest naoliwiony. Lub użyj papieru pergaminowego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec 15-20 minut. Zwróć szczególną uwagę. Każdy piekarnik jest inny. Jeśli krawędzie zaczną szybko się rumienić, przykryj patelnię folią.
Wyjmij ciasto. Niech ostygnie. To najtrudniejsza część. Chcesz szybko przejść do następnego kroku. Ciasto musi być jednak stabilne. Jeśli nałożysz krem na ciepłe ciasto, krem szybko się zsunie.
Krem z kiwi do dekoracji
Gdy ciasto ostygnie, przygotuj nadzienie. Tutaj przepis staje się interesujący. Będziesz potrzebował labneha. Jeśli nie możesz znaleźć labneh, sprawdzi się serek śmietankowy zmieszany z odrobiną jogurtu greckiego. Zapewnia cierpką, kremową konsystencję.
Do labneh dodać trochę cukru i wymieszać. Jest wystarczająco słodki. To nie jest cukierek. Tylko lekka nuta słodyczy. Rozsmaruj tę masę na schłodzonym cieście. Warstwa powinna być gruba.
Teraz kiwi. Wyczyść je. Pokroić w kółka. Opublikuj to
