Os alimentos básicos da despensa são enfadonhos até deixarem de ser. Espaguete. Molho em frasco. Esse é o meu plano alternativo. E honestamente, minha zona de conforto. Os vegetais frescos acabam. A força de vontade falha. Mas ferver água é fácil.
Rao lançou dois novos molhos cremosos. Eles estão visando a prateleira de cima. De novo. Eu os provei cedo. Aqui está o dano.
O alho realmente funciona
Estou obcecado por alho. Não me pergunte por quê. Basta perguntar a minha respiração.
Esta nova variante de Alho Torrado Cremoso prometeu ao mundo. Foi entregue. Tem ponche, claro, mas não do tipo que mata o clima. Alho cru em molhos? Geralmente um erro. Muito afiado. Muito irritado. Este é assado. Suavizado. É fofo. Maduro. Quase uma noz, como algo que você encontraria em um refogado que cozinhou por horas.
Ele compartilha a base do Cremoso Marinara original. Mascarpone é o levantador de peso. Mas Rao adicionou Parmigiano Reggino e Pecorino Romano. Nomes reais. Queijo de verdade.
Normalmente eu modifico o frasco. Alho picado aqui. Uma pitada de pó ali. Dessa vez deixei minha faca na gaveta.
O molho faz o trabalho. Pela primeira vez. Pode ser meu novo favorito. Talvez.
O parmesão apimentado é… Ok
Parmesão apimentado cremoso. Parece chique. Como se cacio e pepe conhecesse um molho para salada em um bar.
O cheiro chega primeiro. Apimentado. Audacioso. Você vê as manchas pretas na jarra, girando como nuvens de tempestade. É lindo.
Então você prova. Calor na língua. Uma leve queimadura. Não é desagradável. Apenas… presente. Não é opressor. A pimenta não vence a luta, mas fica na sala.
Onde ele vacila? O parmesão. Eu esperava um sabor forte e salgado de queijo. Você sabe, o bom sucesso do cacio e pepe. Em vez disso, peguei creme. Muito disso. O mascarpone faz barulho aqui. As notas de queijo são mais calmas do que deveriam. Ainda rico. Ainda cremoso. Mas inclina-se suavemente. Eu queria um chute.
Ambos os molhos mantêm os pedaços de tomate visíveis. Boa jogada. “Caseiro” no rótulo é um toque legal, mas ver pedaços reais de tomate vende. Parece rústico. Energia do jantar de domingo. Esmagado à mão. Real.
vou comer os dois. De novo. Mas o Alho Assado ganha o prêmio. Sem concurso. É simplesmente melhor.
Ambos saíram hoje. Onde quer que você compre macarrão. Ou online, suponho. US$ 8,99 cada. Um pouco caro para comida em frasco, claro. Mas se você odeia cozinhar? É uma terapia barata.
Precisamos realmente de mais opções de molhos? Provavelmente.
