Если у вас есть тяга к сладкому и в холодильнике остались клубники, попробуйте этот рецепт. Это больше, чем просто завтрак. Это десерт, замаскированный под завтрак.
Хотя процесс требует нескольких специальных ингредиентов, техника проста и идеальна для угощения во вторник вечером. Вам понадобится 3 столовые ложки растопленного масла. Подготовьте 3 яйца. Вам понадобится 3 стакана холодного молока и 1 стакан муки. Добавление щепотки соли помогает. Главные герои — 1 миска клубничного джема, 10 свежих клубники, 2 упаковки взбитых сливок (krem şanti) и 2 стакана очень холодного молока для взбивания.
Секрет в слоях. Вы строите башню вкуса.
Начните с смешивания сухих и влажных основ. Смешайте муку, соль, яйца и 3 стакана молока в миске. Перемешайте до однородности. Добавьте растопленное масло. Снова перемешайте. Дайте тесту отдохнуть 5 минут. Этот шаг важен для полного увлажнения муки.
Разогрейте антипригарную сковороду. Легко смажьте её. Налейте немного теста. Готовьте как блинчик. Когда края станут твердыми, переверните их. Повторяйте это, пока тесто не закончится. Вы хотите получить тонкие и нежные блинчики. Они готовятся быстро.
Когда они остынут, приготовьте крем. Смешайте взбитые сливки с 2 стаканами холодного молока. Взбивайте до образования жестких пиков. Это занимает время, но оно того стоит.
Теперь начинается самая интересная часть. Сборка. Возьмите один блинчик. Нанесите тонкий слой клубничного джема сверху. Добавьте много взбитых сливок. Положите сверху еще один блинчик. Повторяйте этот процесс, пока все блинчики не будут сложены.
Остаток крема положите в пакет. Выдавайте декоративные завитки на верхнюю часть стопки. Нарежьте свежие клубники и разместите их по бокам или сверху. Контраст красного и белого крема выглядит красиво.
Разрежьте его. Если вы будете осторожны, слои прилипнут друг к другу. Добавление джема дает кислинку. Крем добавляет насыщенности. Свежие фрукты добавляют хруст.
Это очень тяжелое блюдо. Оно насыщенное. Это именно то, что вам нужно, когда вы хотите побаловать себя.
Вы предпочитаете тонкие или толстые блинчики? Этот метод предпочитает тонкие. Это облегчает контроль над соотношением крема и теста.
Подавайте его теплым. Или ешьте охлажденным. Оба варианта подходят. Джем немного густеет при охлаждении. Крем остается крепким.
Просто не забудьте помыть посуду. И венчик. И ложку.
Наслаждайтесь каждым кусочком.
