Ці батончики із шоколаду та вершкового сиру, приготовані без випічки, пропонують дивовижне, але чудове поєднання насиченого шоколаду та терпкого вершкового сиру, викладених на олійну основу з пісочного печива. Це простий, але елегантний десерт, що ідеально підходить для тих, хто хоче вражаючих результатів без виснажливої випічки.
Чому цей рецепт важливий
Зростання популярності десертів без випічки відображає сучасну перевагу зручності без шкоди для смаку. Споживачі все частіше шукають рецепти, що вимагають мінімальних зусиль за максимального ефекту, і цей рецепт ідеально відповідає цим вимогам. Поєднання шоколаду та вершкового сиру, хоч і незвичайне, набирає обертів, оскільки шеф-кухарі та домашні кулінари експериментують із несподіваними смаковими комбінаціями.
Ключові Переваги
- Мінімальні зусилля: Не потрібна духовка, що робить його ідеальним для теплої погоди або напруженого графіка.
- Шарувата Текстура: Поєднання основи, кремової начинки та гладкої ганаші забезпечує приємні відчуття у роті.
- Можна Приготувати Заздалегідь: Батончики стають ще смачнішими після охолодження, що робить їх ідеальними для прийому гостей.
Розбір рецепту
Батончики складаються з чотирьох основних елементів: масляної основи з пісочного печива, легкого та повітряного шару вершкового сиру, декадентського шоколадного ганашу та фінального штриху повітряних збитих вершків. Простота інгредієнтів (шоколад, вершковий сир, пісочне печиво, жирні вершки) приховує вишуканий смаковий профіль.
Інгредієнти в Огляді
- Пісочне Печиво: Формує міцну основу. Попередньо подрібнені крихти заощаджують час.
- Вершковий Сир: Забезпечує фірмову терпкість і кремову текстуру. Вершковий сир кімнатної температури має вирішальне значення для гладкого збивання.
- Шоколад: Рекомендується напівсолодкий для балансу, але можна використовувати молочний або темний шоколад.
- Жирні Вершки: Збиті як для начинки, так і для прикраси, додають легкість та насиченість.
Покрокові Інструкції
- Приготуйте Корж: Змішайте крихти пісочного печива, розтоплене вершкове масло, цукор та сіль. Щільно притисніть до форми розміром 8×8 дюймів, застеленим пергаментним папером. Охолодіть.
- Приготуйте Начинку: Збийте холодні жирні вершки із цукровою пудрою до стійких піків. Збийте вершковий сир кімнатної температури з цукровою пудрою і сіллю, що залишилася, до легкості. Акуратно втрутите збиті вершки. Розподіліть по коржу.
- Додайте Ганаш: Розтопіть шоколад з теплими жирними вершками до однорідності. Вилийте на шар вершкового сиру та ненадовго охолодіть.
- Завершіть Збитими Вершками: Викладіть збиті вершки, що залишилися, поверх ганаша і рівномірно розподіліть. Охолодіть у холодильнику не менше 4 годин до застигання.
- Подавайте: Посипте шоколадною стружкою зверху перед нарізкою на 10 шматочків.
Харчова цінність (на порцію)
Калорії: 525
Жири: 40.8 г (52.2%)
Вуглеводи: 39.8 г (13.6%)
Білок: 4.9 г (4.1%)
Заключні Думки
Ці батончики з шоколаду та вершкового сиру без випічки доводять, що насолода не завжди потребує складності. Поєднання багатих смаків, простоти приготування та зручності приготування заздалегідь робить цей десерт видатним, який легко вразить гостей або задовольнить особисте бажання.
