Seien wir ehrlich. Sommerhitze ist kein Scherz. Sie möchten etwas Kaltes, Süßes und Einfaches, möchten aber auch die künstlichen Farbstoffe vermeiden, die in den meisten im Laden gekauften Leckereien enthalten sind. Dieses Wassermelonen-Eis am Stiel-Rezept ist die Antwort. Es verwendet frisches Obst, minimale Zutaten und etwa vier Stunden Gefrierzeit. Es ist einfach. Es spendet Feuchtigkeit. Es schmeckt wie echte Wassermelone, nicht wie Sirup.
So machen Sie es genau zu Hause.
Die Zutaten, die Sie brauchen
Sie brauchen keine Speisekammer voller seltsamer Zusatzstoffe. Nur vier einfache Dinge.
- 4 Scheiben Wassermelone : Frisch und reif ist am besten.
- 2 Esslöffel brauner Zucker : Verleiht dem Geschmack mehr Tiefe als einfacher weißer Zucker.
- 1 Teelöffel Zitronenschale : Hellt den Geschmack auf, ohne Flüssigkeit hinzuzufügen.
- 1/2 Teelöffel Zimt : Eine dezente Gewürznote, die den Gaumen überrascht.
Hinweis: Während in der Originalquelle in den Schritten Zitronensaft erwähnt wird, gibt die Zutatenliste Zitronenschale an. Dieses Rezept setzt auf die Aromafreude und die natürliche Feuchtigkeit der Frucht.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Bereiten Sie die Wassermelone vor
Beginnen Sie mit Ihren Wassermelonenscheiben. Die Schwarte vollständig entfernen. Seien Sie vorsichtig mit den Samen. Ziehen Sie sie einzeln heraus oder verwenden Sie einen Löffel. Sie möchten ein glattes Fruchtfleisch und keine knusprigen Überraschungen hinterher. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Kleinere Stücke lassen sich gleichmäßiger vermischen.
2. Zum Pürieren mixen
Geben Sie die Wassermelonenstücke in einen Mixer. Braunen Zucker, Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Alles glatt rühren. Sie suchen ein konsistentes Püree. Wenn Ihre Wassermelone sehr wässrig ist, benötigen Sie möglicherweise keine zusätzliche Flüssigkeit. Fühlt es sich dickflüssig an, hilft ein Spritzer Wasser oder Zitronensaft, die Früchte reichen aber meist aus.
3. In Formen gießen
Besorgen Sie sich Pappbecher oder Eis am Stiel-Formen aus Silikon. Gießen Sie die Mischung hinein und lassen Sie oben etwas Platz zum Ausdehnen. Stecken Sie die Stäbchen ein. Wenn Sie Pappbecher verwenden, müssen Sie den Stab möglicherweise einige Sekunden lang gerade halten, während die Mischung leicht aushärtet.
4. Einfrieren
Stellen Sie die Formen in den Gefrierschrank. Warten. Vier Stunden sind das Minimum. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, ist es in Ordnung, sie über Nacht zuzubereiten. Je länger sie sitzen, desto kälter wird es.
Servieren und Aufbewahren
Nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank. Wenn Sie Pappbecher verwenden, ziehen Sie den Becher ab. Wenn Sie Silikonformen verwenden, drehen Sie diese vorsichtig, um sie zu lösen. Sofort servieren. Sie werden am besten frisch gegessen.
Diese Eis am Stiel sind leicht. Es sind keine schweren Desserts. Es handelt sich um einen Mittags-Reset.
Wer sagt, dass man eine schicke Maschine braucht, um gefrorene Leckereien zuzubereiten? Ein Mixer und ein Gefrierschrank reichen aus. Versuchen Sie das nächste Mal, Minze hinzuzufügen. Oder lassen Sie den Zimt weg und entscheiden Sie sich für Limettenschale. Die Basis ist flexibel.
Die Hitze wird zurückkommen. Aber für diese paar Minuten hast du etwas Cooles in der Hand. Das zählt.
