Jujur saja. Panasnya musim panas bukanlah lelucon. Anda menginginkan sesuatu yang dingin, manis, dan sederhana, tetapi Anda juga ingin menghindari pewarna buatan yang ditemukan di sebagian besar camilan yang dibeli di toko. Resep es loli semangka ini adalah jawabannya. Ini menggunakan buah segar, bahan minimal, dan waktu freezer sekitar empat jam. Ini sederhana. Itu menghidrasi. Rasanya seperti semangka asli, bukan sirup.
Inilah cara Anda membuatnya di rumah.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
Anda tidak membutuhkan dapur yang penuh dengan bahan tambahan aneh. Hanya empat item sederhana.
- 4 potong semangka : Yang terbaik adalah yang segar dan matang.
- 2 sendok makan gula merah : Menambahkan kedalaman lebih baik daripada gula putih biasa.
- 1 sendok teh kulit lemon : Mencerahkan rasa tanpa menambahkan cairan.
- 1/2 sendok teh kayu manis : Aroma rempah halus yang mengejutkan langit-langit mulut.
Catatan: Meskipun sumber aslinya menyebutkan jus lemon dalam langkah-langkahnya, daftar bahan menyebutkan kulit lemon. Resep ini mengandalkan semangat untuk aroma dan kelembapan alami buah.
Persiapan Langkah demi Langkah
1. Siapkan semangka
Mulailah dengan irisan semangka Anda. Buang kulitnya seluruhnya. Hati-hati dengan bijinya. Tarik keluar satu per satu atau gunakan sendok. Anda ingin daging buahnya halus, bukan kejutan yang renyah nantinya. Potong daging menjadi potongan kecil. Potongan yang lebih kecil tercampur lebih merata.
2. Blender hingga halus
Masukkan potongan semangka ke dalam blender. Tambahkan gula merah, kulit lemon, dan kayu manis. Blender hingga halus. Anda mencari pure yang konsisten. Jika semangka Anda sangat encer, Anda mungkin tidak memerlukan cairan tambahan. Jika terasa kental, percikkan air atau jus lemon bisa membantu, tapi biasanya buahnya cukup.
3. Tuang ke dalam cetakan
Dapatkan beberapa cangkir kertas atau cetakan es loli silikon. Tuang adonan ke dalamnya, sisakan sedikit ruang di bagian atas untuk mengembang. Masukkan tongkatnya. Jika Anda menggunakan cangkir kertas, Anda mungkin perlu memegang tongkatnya tetap lurus selama beberapa detik hingga adonan agak mengeras.
4. Bekukan
Tempatkan cetakan di dalam freezer. Tunggu. Empat jam adalah waktu minimum. Jika Anda membuatnya sebelumnya, semalaman tidak masalah. Semakin lama mereka duduk, semakin dingin suhunya.
Penyajian dan Penyimpanan
Keluarkan dari freezer. Jika menggunakan cangkir kertas, kupas cangkirnya. Jika menggunakan cetakan silikon, putar perlahan hingga terlepas. Sajikan segera. Mereka paling enak dimakan segar.
Es loli ini ringan. Itu bukan makanan penutup yang berat. Itu adalah reset tengah hari.
Siapa bilang Anda membutuhkan mesin mewah untuk membuat camilan beku? Blender dan freezer sudah cukup. Coba tambahkan mint lain kali. Atau lewati kayu manis dan pilih kulit jeruk nipis. Basisnya fleksibel.
Panasnya akan kembali. Namun selama beberapa menit ini, Anda memiliki sesuatu yang keren di tangan Anda. Itu penting.
